El pilot de MotoGP Marc Márquez no només és conegut per la seva velocitat als circuits, també per gaudir de la gastronomia quan té temps fora de les curses. A Barcelona, una de les seves parades habituals per menjar és Madre Taberna Moderna, un restaurant situat molt a prop d'un dels llocs més emblemàtics de la ciutat: la Basílica de la Sagrada Família. Aquest local s'ha convertit en un dels espais més coneguts de la zona per a aquells que busquen tapes elaborades amb un toc modern, però mantenint l'essència de la cuina espanyola i catalana. La taverna combina un ambient informal amb una proposta gastronòmica molt cuidada, on cada plat es prepara amb atenció al detall i productes seleccionats.
El restaurant preferit de Marc Márquez a Barcelona
Situat a l'animada avinguda de Gaudí, el restaurant forma part del grup gastronòmic No Hay Mañana, una associació que reuneix diferents establiments de restauració a la ciutat. La seva filosofia és senzilla: oferir una cuina recognoscible, saborosa i pensada per compartir, en un espai acollidor que barreja l'estètica de taverna tradicional amb una proposta més contemporània.
La carta del restaurant gira al voltant del concepte de tapeig de qualitat, amb diferents seccions pensades per a diferents moments del dia. D'una banda hi ha els aperitius freds de barra, ideals per començar amb alguna cosa lleugera. També destaquen les tapes més clàssiques per compartir, plats de cullera o elaboracions que es gaudeixen amb ganivet i forquilla, a més d'una selecció d'arrossos que solen tenir molt protagonisme a taula.
Entre els plats més populars del local es troben les patates braves, un dels imprescindibles de qualsevol taverna barcelonina, juntament amb elaboracions com el torrezno ibèric cuinat a baixa temperatura o la clàssica truita de patata sucosa amb ceba. A aquests clàssics s'hi sumen receptes més elaborades com ous estrellats amb pernil ibèric, arrossos melosos amb productes del mar o plats que reinterpreten la cuina catalana, com el caneló de botifarra i bolets amb beixamel trufada.
Aquest local s'ha convertit en un dels espais més coneguts de la zona
Un altre dels aspectes que distingeix aquest restaurant és la seva aposta pel vi. A Madre Taberna Moderna consideren que qualsevol plat millora amb l'acompanyament adequat, per la qual cosa han desenvolupat un celler amb referències seleccionades tant d'Espanya com d'altres països. La idea és que cada comensal pugui trobar el maridatge que millor encaixi amb el seu menjar, des de vins frescos per a l'aperitiu fins a opcions més complexes per a plats més contundents.
A més, el restaurant té una característica molt valorada per aquells que visiten la zona: la seva cuina funciona de forma pràcticament ininterrompuda durant tota la setmana. Això el converteix en un lloc perfecte tant per a un àpat tranquil com per a un tapeig improvisat després de visitar la Sagrada Família o passejar per l'Eixample.
Amb una combinació de ubicació privilegiada, tapes ben executades i un ambient relaxat, no és estrany que figures conegudes com Marc Márquez hagin trobat aquí un dels seus restaurants preferits a Barcelona. Un lloc on gaudir de la cuina local amb un toc actual i sense complicacions.