Fer una sopa instantània a casa és més fàcil del que sembla. Elisa Nutricionista, coneguda a X com @EliEscorihuela, ha compartit un truc genial per gaudir d'un brou saludable en qualsevol moment. Sense conservants, sense additius innecessaris i amb tot el sabor dels ingredients naturals. Només es necessiten tres pastanagues, un porro, dos branquillons d'api, quatre grans d'all, una mica de pernil serrà, un nap i una mica més de verdura fins a completar un quilo. A això se li sumen 100 grams de sal, que ajudaran a conservar la barreja. Amb aquest mètode, s'obté una base de sopa preparada per utilitzar en segons. Un truc perfecte per als qui busquen practicitat sense renunciar al casolà.
Com fer sopa instantània casolana
El procés no pot ser més senzill. Primer, es trituren totes les verdures juntament amb el pernil serrà fins a obtenir una barreja homogènia. Després, s'estén sobre una safata de forn i es remou de tant en tant mentre s'enforna. La calor farà que les verdures s'assequin i s'intensifiquin els sabors. Quan tot estigui ben torradet, es torna a picar i es guarda en un pot de vidre. Així de fàcil s'aconsegueix una sopa preparada per utilitzar en qualsevol moment.
Per gaudir-ne, només cal escalfar aigua i afegir un parell de cullerades d'aquesta barreja casolana. En segons, s'obté un brou ple de sabor, sense necessitat de recórrer a les sopes industrials. El resultat és un brou natural, sense potenciadors de sabor ni ingredients artificials. A més, es pot personalitzar amb més espècies o herbes segons el gust de cada un.
Aquest truc és ideal per als qui volen preparar menjars ràpids sense renunciar al saludable. Perfecte per a dies freds, sopars lleugers o fins i tot per portar al treball. En estar deshidratada, la barreja dura molt temps sense perdre propietats ni sabor. Un mètode pràctic, deliciós i sense complicacions.
Aquesta recepta també serveix com a base per a guisats, salses o arrossos
A més, aquest concentrat casolà no només serveix per fer sopes. També pot utilitzar-se com a base per a guisats, arrossos o salses, aportant un extra de sabor sense necessitat de brous processats. La seva versatilitat el converteix en un imprescindible a la cuina, estalviant temps sense renunciar a la qualitat. Amb una simple cullerada, qualsevol plat guanya profunditat i matisos, sense recórrer a glaçons industrials carregats d'additius. Un altre gran avantatge és la seva conservació. En estar ben sec i amb la quantitat justa de sal, pot durar mesos sense problemes en un flascó hermètic. N'hi ha prou amb guardar-lo en un lloc fresc i sec per tenir sempre a mà un brou instantani, casolà i saludable. Un truc fàcil, deliciós i ple de beneficis que demostra que el casolà sempre és millor.