Pep Guardiola porta tota una vida envoltat de professionals que controlen cada detall del rendiment, des de l'entrenament fins a l'alimentació, però quan li toca entrar a la cuina reconeix que el seu repertori és molt més senzill. El tècnic català ha explicat amb humor quin és el plat que domina quan se salta la dieta: "Només sé fer ou ferrat amb patates, en això soc un artista". Una confessió que contrasta amb la precisió gairebé obsessiva que sempre ha acompanyat la seva manera d'entendre el futbol.
La frase també mostra una faceta molt més quotidiana de Guardiola. Acostumat a treballar en entorns on tot està mesurat al mil·límetre, des de les càrregues físiques fins a la recuperació dels jugadors, quan parla de cuinar s'allunya completament d'aquesta sofisticació. Res de receptes complexes ni tècniques elaborades: unes bones patates i un ou ferrat són suficients per resoldre un d'aquests dies en què ve de gust deixar de banda qualsevol planificació.
El plat més senzill és també la seva gran especialitat
Guardiola admet que no té massa habilitats culinàries, però sí que presumeix de dominar aquesta combinació. El secret d'un bon ou ferrat amb patates sembla senzill, encara que aconseguir unes patates daurades per fora, tendres per dins i un ou amb la clara ben quallada i el rovell líquid exigeix controlar alguns detalls.
Precisament aquí apareix el punt divertit de la seva confessió. L'entrenador, conegut per analitzar fins a l'últim moviment dels seus equips, redueix la seva cuina a un plat tradicional que no necessita presentació. Quan toca donar-se un caprici, prefereix una recepta recognoscible i lligada a una forma de menjar molt més casolana.
Guardiola també necessita escapar de la rutina
En l'esport d'elit, l'alimentació forma part del rendiment i els entrenadors coneixen perfectament la seva importància. Això no significa que no hi hagi espai per gaudir ocasionalment de plats menys ajustats a una dieta esportiva. Guardiola entén aquesta diferència i parla d'aquests moments amb naturalitat. L'ou ferrat amb patates representa precisament això: un àpat que no necessita convertir-se en habitual per poder gaudir-ne. És senzilla, contundent i completament allunyada dels menús calculats que acompanyen el futbol professional.
Guardiola pot dissenyar sistemes tàctics complexos i trobar solucions diferents per a cada rival, però davant dels fogons prefereix no complicar-se. La seva especialitat no necessita estrelles ni tècniques d'alta cuina. Quan decideix saltar-se la dieta, té clar què vol preparar: ou ferrat amb patates. I aquí, segons ell mateix reconeix, sí que pot considerar-se tot un artista.