Les cuines amb illa s'han convertit en una de les imatges més desitjades de qualsevol reforma, però no sempre són la millor solució. La interiorista Natalia Zubizarreta adverteix que abans d'enamorar-se d'una distribució vista en una revista o en xarxes socials cal comprovar si l'habitatge realment pot assumir-la. "Per aconseguir-la, cal bastant espai", explica en parlar d'un dels recursos que més condiciona la circulació dins de la cuina.
El problema no és únicament la mida de l'illa. També cal reservar espai suficient al voltant per obrir calaixos, electrodomèstics i armaris sense bloquejar el pas. Una cuina pot semblar àmplia en pla i, tanmateix, tornar-se incòmoda quan s'afegeix una peça central massa gran. Per això, Zubizarreta insisteix que la proporció ha d'imposar-se al desig d'introduir una illa a qualsevol preu.
No n'hi ha prou que l'illa hi càpiga
Una distribució correcta necessita deixar passadissos còmodes entre l'illa i la resta del mobiliari. En termes generals, convé mantenir al voltant d'un metre de separació, i una mica més si coincideixen diverses zones de treball o si hi ha portes que s'obren cap a aquest espai. Quan aquestes distàncies es redueixen massa, cuinar deixa de ser còmode i dues persones poden molestar-se contínuament.
També importa la funció que es vulgui donar a l'illa. No ocupa el mateix una superfície auxiliar per preparar aliments que una peça amb aigüera, placa de cocció, emmagatzematge i tamborets. Cada ús afegeix necessitats tècniques i de circulació. Si a més incorpora electrodomèstics, caldrà planificar instal·lacions elèctriques, extracció, fontaneria o desguassos abans de decidir la seva ubicació definitiva.
Una península pot resoldre millor l'espai
Quan la cuina no té prou metres, una península pot oferir molts dels avantatges d'una illa sense exigir tanta superfície lliure. En recolzar-se en una paret o en el propi mobiliari, permet guanyar taulell, emmagatzematge i una petita zona per menjar mantenint una circulació molt més senzilla. En habitatges petits o cuines estretes pot ser una alternativa considerablement més pràctica.
La recomanació de la interiorista apunta, en definitiva, a dissenyar segons l'espai real i no segons una tendència. Una illa pot transformar una cuina àmplia i convertir-se en el seu centre funcional, però en una estança justa pot produir exactament l'efecte contrari. Abans de decidir-se convé mesurar recorreguts, obertures i zones de treball. Si per introduir-la cal sacrificar comoditat, probablement la millor cuina sigui precisament la que en prescindeix.