El cafè ha deixat de ser vist únicament com una beguda estimulant per convertir-se en objecte d'anàlisi dins del camp de la salut i la longevitat. Durant anys, el seu consum va estar envoltat de dubtes, especialment per la presència de cafeïna i el seu possible impacte sobre el sistema cardiovascular. No obstant això, la investigació científica més recent ha anat modificant de forma progressiva aquesta percepció.
Avui, múltiples estudis apunten a que un consum moderat pot encaixar perfectament en un estil de vida saludable. Ja no es tracta només de si el cafè és bo o dolent, sinó d'entendre com, quant i en quin context es consumeix. En aquest canvi d'enfocament és on cobra rellevància la visió d'alguns experts en envelliment i hàbits de vida.
El cafè com a aliat de la longevitat
Dan Buettner, un dels divulgadors més coneguts en l'àmbit de la longevitat, resumeix aquesta idea en una afirmació que ha generat un intens debat: “Beure dues o tres tasses de cafè el converteix en la beguda definitiva”. La frase reflecteix una tendència creixent en la ciència, que associa el consum moderat de cafè amb certs beneficis potencials per a la salut.
Lluny d'interpretar-se com una recomanació universal sense matisos, aquesta visió encaixa dins d'un marc més ampli. Els experts insisteixen que el cafè no actua com un element miraculós, sinó com una peça més dins d'un conjunt d'hàbits que inclouen descans adequat, alimentació equilibrada i activitat física regular.
No solament importa quant, sinó quan
Un dels aspectes més rellevants al voltant del cafè és el moment del dia en què es consumeix, ja que la seva composició marca unes hores concretes de consum. La cafeïna té un efecte directe sobre l'estat d'alerta i pot alterar els cicles de son si s'ingereix en horaris tardans. Aquest detall resulta crucial perquè la qualitat del descans està estretament vinculada al benestar general i al risc de diverses patologies.
Per això, molts especialistes recomanen concentrar el consum en les primeres hores de la jornada. La lògica és senzilla, perquè cal aprofitar l'efecte estimulant sense comprometre el son nocturn. En paral·lel, per a aquells que presenten sensibilitat a la cafeïna, el cafè descafeïnat es presenta com una alternativa plenament vàlida i cada vegada més acceptada en el discurs científic.