Antonio, agricultor amb més de mig segle d'experiència, ho resumeix amb una frase que retrata la situació del camp espanyol: “Fa més de 50 anys que conreo i mai m'havia costat tant vendre les meves cebes”. No parla des de la queixa puntual, sinó des de la comparació directa amb dècades senceres de feina en què, amb més o menys dificultat, sempre aconseguia tirar endavant la seva producció.
Avui l'escenari és radicalment diferent. Malgrat mantenir la mateixa qualitat de sempre, Antonio es troba amb què vendre cebes s'ha convertit en una cursa d'obstacles. Els preus en origen s'han desplomat i l'entrada massiva de producte estranger ha canviat per complet les regles del joc, deixant l'agricultor local en una posició cada cop més feble.
El producte d'ultramar enfonsa els preus en origen
El principal problema, explica Antonio, és la competència del producte importat. Cebes que arriben de fora d'Espanya, moltes vegades produïdes amb costos laborals i normatives més laxes, inunden el mercat i pressionen els preus a la baixa. El resultat és demolidor: als agricultors locals els ofereixen xifres que amb prou feines cobreixen les despeses de producció. Un preu que no compensa ni l'esforç ni la inversió en llavors, aigua, fertilitzants i mà d'obra. A diferència d'altres anys, Antonio no aconsegueix vendre tota la seva producció, cosa que mai li havia ocorregut en cinc dècades dedicades al camp.
Amb més de 50 anys conreant cebes, Antonio ha viscut crisis, males campanyes i pujades de costos. Tanmateix, assegura que mai no havia sentit una falta de control tan gran sobre el seu propi treball. Abans, el problema podia ser el clima; ara, és el mercat. I contra això, poc pot fer l'agricultor. La situació genera una enorme frustració. Produir un aliment de qualitat i no poder col·locar-lo al mercat suposa un cop econòmic i moral. Antonio reconeix que cada campanya és més difícil de planificar, perquè no sap si podrà vendre ni a quin preu
L'impacte real en l'agricultura familiar
Aquest problema no afecta només a Antonio, sinó a milers d'agricultors que viuen d'explotacions familiars. Quan el preu en origen no cobreix costos, la viabilitat del camp es ressent. Molts productors es plantegen reduir superfície, canviar de cultiu o abandonar directament l'activitat.
El contrast és evident: mentre el consumidor paga preus elevats al supermercat, l'agricultor rep quantitats mínimes. La diferència es queda en la cadena d'intermediació, deixant l'eslabó més feble sense marge de maniobra. L'experiència d'Antonio és el reflex d'un model que no està funcionant per al productor local. Després de 50 anys en l'ofici, mai no havia tingut tants problemes per vendre cebes de qualitat. I aquesta realitat, lluny de ser una excepció, s'està convertint en una constant al camp espanyol.