Grup Gallo ha participat en la trobada|encontre anual de l'Associació de Tècnics Cerealistes (AETC) que ha reunit a Jerez de la Frontera a més de 30 experts ponents nacionals i internacionals per debatre des de la visió de totes les baules de la cadena de valor cerealista i de les lleguminoses, sobre la sostenibilitat, el futur de l'alimentació, els preus dels cereals, els reptes de mercat, la digitalització i Indústria 4.0, i molts altres temes d'interès.

En relació amb el sector primari i a l'impacte que el projecte industrial de Grup Gallo té sobre l'economia regional, el CEO de Grup Gallo, Fernando Fernandez, va indicar que l'empresa és "motor de creació de valor ja que des de fa anys ha vingut desenvolupant diferents iniciatives per donar resposta a les noves tendències de consumidor en la indústria de la pasta, com per exemple, la pasta infantil, la pasta sense gluten, la pasta integral, la pasta prèmium Selecció 1946 o la pasta de cocció ràpida".

"Aquest impuls del sector productor de pasta es trasllada en més valor per als agricultors andalusos i ens ajuda a potenciar un cultiu de cereal de qualitat, més sostenible i amb una repercussió més positiva en tota la cadena de valor," va dir.

En aquest sentit, va posar focus en alguns dels elements que, especialment en el context conjuntura adversa com la que està generant la sequera, repercuteixen de forma positiva en el sector. Fernando Fernández va assenyalar com a exemple recent "hem estat conscients de les seves dificultats per tirar endavant les collites, per això, malgrat l'heterogeneïtat de qualitats en el blat dur, hem obert les nostres portes i rebut durant la campanya de cereal el producte de tots els agricultors que any rere any confien en Gall".

A més, va posar de manifest que Grup Gallo està implementant un Pla d'inversió en la fàbrica d'El Carpio (Còrdova), per un import global de 15 milions d'euros, dels quals 12 milions d'euros van destinats a dotar de tecnologia capdavantera a les línies de pasta d'El Carpio que permetran augmentar la producció i la competitivitat de la planta repercutint "directament en les possibilitats de consum de productes pasta i generant una necessitat de matèria primera per a la qual expliquem amb el camp andalús".

Durant la primera sessió de l'esdeveniment, el director Tècnic de Grup Gallo, Jaume Mas, va debatre sobre els casos d'èxit en la integració del sector productor amb la indústria. Allà va posar de relleu com el lema "del camp a la taula" és una realitat en Gallo "gràcies a la participació de l'empresa des de la selecció varietal, de la mà d'Agrovegetal, al cultiu amb acords exclusius de compra del blat dur amb diverses cooperatives d'Andalusia, i la posterior elaboració de la sèmola en molins propis, en el qual es gestionen les més altes qualitats per a la producció i distribució de la pasta amb marca Gallo".

La presentació del projecte europeu 'LIFE Innocereal EU' en el qual Grup Gallo participa de la mà de la Universitat de Còrdova, va tancar les Jornades d'aquest any. El projecte, elaborat per l'AETC, pretén anar un pas més enllà del treball desenvolupat amb el Grup Operativo Innovatrigo per desenvolupar noves eines que permetin aconseguir una cadena de cereals cada vegada més sostenible i que promogui l'agricultura regenerativa.

En la cita anual del sector cerealista, desenvolupat durant dues jornades, ha comptat amb sessions paral·leles enfocades al debat sobre la Producció i Comercialització del cereal, d'una banda, i als temes relacionats amb la Transformació i Consum. Tot això amb formats de contingut que han combinat ponències i taules rodones a càrrec dels ponents més destacats en cada matèria.