Fa més de 150 anys, els joves alsacians, August Kuentzmann Damm i la seva esposa Melanie, s’instal·laven a Barcelona per complir el seu somni: elaborar cervesa. El 1876 van obrir la seva pròpia cerveseria i van crear una cervesa adaptada al clima mediterrani: la primera Estrella. Avui, un segle i mig després, l’esperit d’August i Melanie continua viu, i arriba fins als nostres dies sense perdre’n l’essència fundacional.

Amb motiu del seu 150è aniversari, Damm presenta Bohemia Reserva 150, una cervesa pensada per homenatjar aquest llegat i brindar per totes les persones que l’han acompanyat en aquest camí.

El seu nom remet a la històrica Fàbrica de la Bohemia, actual AntigamFàbrica Estrella Damm, i la seva imatge està inspirada en les primeres etiquetes de Damm de finals del segle XIX

Bohemia Reserva 150 pren el seu nom de la Fàbrica de la Bohemia, l’antic recinte cerveser inaugurat l’any 1905 al carrer Rosselló de Barcelona, actual Antiga Fàbrica Estrella Damm; un espai que arriba fins als nostres dies convertit en un dels principals pols culturals i socials de la ciutat. La imatge de Bohemia Reserva 150 també connecta amb aquest llegat: l’etiqueta s’inspira en les primeres etiquetes de Damm de finals del segle XIX, i les reinterpreta amb un llenguatge contemporani i modernista.

Una cervesa per assaborir amb temps

L’any 2001, amb motiu del 125è aniversari de Damm, es va llançar A.K. Damm, una cervesa creada en honor a August K. Damm. Enguany, i coincidint amb el 150è aniversari, els mestres cervesers de Damm han creat Bohemia Reserva 150: una cervesa lager de guarda lenta, elaborada amb malt d’ordi, arròs i llúpol, 100% ingredients naturals, i sotmesa a una maduració prolongada que li permet assolir una gran profunditat i equilibri.

Aquest procés pacient és un reflex del coneixement i l’experiència acumulats pels mestres cervesers de Damm al llarg de generacions, i connecta directament amb aquell esperit fundacional que situa el temps i l’ofici al centre de l’elaboració. El resultat és una cervesa intensa, però equilibrada, d’amargor moderada i amb matisos herbacis, que expressa el caràcter i la frescor propis de la tradició cervesera de la companyia.

Bohemia Reserva 150 és una cervesa lager de guarda lenta elaborada amb ingredients 100 % naturals

La cervesa del 150è aniversari de Damm és també una cervesa versàtil, perfecta per acompanyar carns i guisats (des d’hamburgueses fins a estofats melosos que demanen una beguda amb caràcter), tapes i fregits (com croquetes, calamars o patates braves, ja que la carbonatació i l’alcohol alleugereixen la sensació de fregit a la boca), embotits (on el contrast suavitza el greix i potencia les notes especiades de la carn), formatges curats (l’amargor de la cervesa equilibra la cremositat del formatge, mentre que aquest fa ressaltar la dolçor de la malta) i amb peix blau i fumats, com sardines, verat o salmó, on la intensitat del peix requereix una cervesa amb personalitat.

Bohemia Reserva 150 ja està disponible a la botiga online de Damm (shop.damm.com) i, en els propers dies, arribarà a bars, restaurants i superfícies comercials d’arreu del país.

Nota de tast 

De color daurat profund amb reflexos ambre, Bohemia Reserva 150 es presenta neta i brillant, amb una escuma abundant de tonalitat ivori. En nas, destaca per la seva intensitat aromàtica, marcada per la malta caramel·litzada i subtils notes herbàcies del llúpol, que aporten frescor.

En boca, apareixen notes dolces de cereal i una lleugera calidesa al paladar, amb una amargor moderada i ben integrada. El cos robust i el pas sedós i amable arrodoneixen el conjunt i conviden a continuar descobrint-la.

  • Ingredients: aigua, malta d’ordi, arròs i llúpol
  • Contingut alcohòlic: 6,2 % vol.
  • Extracte primitiu sec: 14,6 ºP
  • Amargor: 26 IBU
  • Color: 14 EBC
  • Tipus de cervesa: especial

Temperatura de servei recomanada: entre 5 ºC i 7 ºC.