Hace más de 150 años, los jóvenes alsacianos, August Kuentzmann Damm y su esposa Melanie, se instalaban en Barcelona para cumplir su sueño: elaborar cerveza. En 1876 abrieron su propia cervecería y crearon una cerveza adaptada al clima mediterráneo: la primera Estrella. Hoy, un siglo y medio después, el espíritu de August y Melanie continúa vivo, y llega hasta nuestros días sin perder la esencia fundacional.
Con motivo de su 150 aniversario, Damm presenta Bohemia Reserva 150, una cerveza pensada para homenajear este legado y brindar por todas las personas que la han acompañado en este camino
Su nombre remite a la histórica Fábrica de la Bohemia, actual Antigua Fábrica Estrella Damm, y su imagen está inspirada en las primeras etiquetas de Damm de finales del siglo XIX
Bohemia Reserva 150 toma su nombre de la Fábrica de la Bohemia, el antiguo recinto cervecero inaugurado en el año 1905 en la calle Rosselló de Barcelona, actual Antigua Fábrica Estrella Damm; un espacio que llega hasta nuestros días convertido en uno de los principales polos culturales y sociales de la ciudad. La imagen de Bohemia Reserva 150 también conecta con este legado: la etiqueta se inspira en las primeras etiquetas de Damm de finales del siglo XIX, y las reinterpreta con un lenguaje contemporáneo y modernista.
Una cerveza para saborear con tiempo
En el año 2001, con motivo del 125 aniversario de Damm, se lanzó A.K. Damm, una cerveza creada en honor a August K. Damm. Este año, y coincidiendo con el 150 aniversario, los maestros cerveceros de Damm han creado Bohemia Reserva 150: una cerveza lager de guarda lenta, elaborada con malta de cebada, arroz y lúpulo, 100% ingredientes naturales, y sometida a una maduración prolongada que le permite alcanzar una gran profundidad y equilibrio.
Este proceso paciente es un reflejo del conocimiento y la experiencia acumulados por los maestros cerveceros de Damm a lo largo de generaciones, y conecta directamente con aquel espíritu fundacional que sitúa el tiempo y el oficio en el centro de la elaboración. El resultado es una cerveza intensa, pero equilibrada, de amargor moderado y con matices herbáceos, que expresa el carácter y la frescura propios de la tradición cervecera de la compañía
Bohemia Reserva 150 es una cerveza lager de guarda lenta elaborada con ingredientes 100 % naturales
La cerveza del 150º aniversario de Damm es también una cerveza versátil, perfecta para acompañar carnes y guisos (desde hamburguesas hasta estofados melosos que piden una bebida con carácter), tapas y fritos (como croquetas, calamares o patatas bravas, ya que la carbonatación y el alcohol alivian la sensación de frito en la boca), embutidos (donde el contraste suaviza la grasa y potencia las notas especiadas de la carne), quesos curados (el amargor de la cerveza equilibra la cremosidad del queso, mientras que este hace resaltar la dulzura de la malta) y con pescado azul y ahumados, como sardinas, caballa o salmón, donde la intensidad del pescado requiere una cerveza con personalidad.
Bohemia Reserva 150 ya está disponible en la tienda online de Damm (shop.damm.com) y, en los próximos días, llegará a bares, restaurantes y superficies comerciales de todo el país.
Nota de cata
De color dorado profundo con reflejos ámbar, Bohemia Reserva 150 se presenta limpia y brillante, con una espuma abundante de tonalidad marfil. En nariz, destaca por su intensidad aromática, marcada por la malta caramelizada y sutiles notas herbáceas del lúpulo, que aportan frescor
En boca, aparecen notas dulces de cereal y una ligera calidez en el paladar, con un amargor moderado y bien integrado. El cuerpo robusto y el paso sedoso y amable redondean el conjunto e invitan a continuar descubriéndola
- Ingredientes: agua, malta de cebada, arroz y lúpulo
- Contenido alcohólico: 6,2 % vol.
- Extracto primitivo seco: 14,6 ºP
- Amargor: 26 IBU
- Color: 14 EBC
- Tipo de cerveza: especial
Temperatura de servicio recomendada: entre 5 ºC y 7 ºC.