Bodegas Faustino y Foster+Partners estan construint junts el nou Projecte Faustino-Foster+Partners 2024, per convertir Bodegas Faustino, en el complex arquitectònic "més innovador i sostenible a nivell mundial al voltant del vi", segons va informar la companyia.

Va indicar que El Legado de Bodegas Faustinom ideat per Foster+Partners, suposa "un redisseny complet de Bodegas Faustino, que beneficia tot el celler i la finca, amb la qual cosa Bodegas Faustino es converteix en un nou paradigma de com seran els cellers del futur." Aquest projecte comprèn la construcció de noves zones per a visitants i nous edificis, així com una sèrie d'intervencions de renovació d'instal·lacions i edificis existents, "que ja han permès aplicar els desenvolupaments més avantguardistes i innovadors en tecnologia i sostenibilitat en l'elaboració i criança de Faustino, la marca líder dels vins de la més alta qualitat de Rioja al món".

Segons va assenyalar, com a resultat d'aquests treballs, les noves instal·lacions de Bodegues Faustino permetran que els visitants "puguin gaudir del més complet i exclusiu conjunt d'experiències al voltant del vi, la vinya, la naturalesa, l'arquitectura, la cultura i la sostenibilitat en una proposta única de connexió de tots els espais amb les vinyes, que passen a ser part del complex arquitectònic."

"Tot això", va afegir, "en un celler històric, que compta amb més de 160 anys, més de 60.000 botes en les quals envelleixen els vins de Rioja de més qualitat i més de nou milions d'ampolles de Reserva i Gran Reserva de Rioja, i que continuarà elaborant i criant vins de Rioja líders al món". 

I, en paral·lel, permet millorar la productivitat de Bodegas Faustino, gràcies a la millor gestió de temps i qualitat en tots els processos que aquesta renovació facilita. Entre les millores sensibles que Foster+Partners ha dissenyat per a Bodegas Faustino en aquesta primera fase estan la cobertura amb vegetació de les façanes, "el que dona com a resultat una nova aparença evolutiva que fa més sostenible el projecte, ja que ajuda a mantenir la temperatura de forma més eficient;" i la creació d'una nova nau celler d'elaboració, que compta amb eines diferenciadores per a l'elaboració de vins blancs de molt alta qualitat per donar resposta a la demanda del mercat. "Aquest és el cas de l'ús de tremuges inclinades, sistema boreal (refrigeració de tota la pasta de raïm per a millores de fermentació i per tant de qualitat), treball amb gasos inerts o ús de tècniques innovadores en els processos fermentativos", va agregar.

També la renovació del color del paviment exterior i de les façanes, optant per un to que no absorbeix calor, la qual cosa fa més eficient l'ús d'energia; la instal·lació de plaques solars als edificis existents i a les noves instal·lacions; i el canvi de l'esquema de flux dels visitants i l'activitat empresarial diària a través d'actuacions que suposen un canvi estètic i un canvi arquitectònic, per fer compatible l'activitat productiva amb la presència de visitants.

Lourdes Martínez Zabala, consellera delegada de Família Martínez Zabala, va declarar que "Bodegas Faustino és una marca líder mundial única, innovadora, tecnològica i sostenible que és referència dels vins de Rioja de la qualitat més gran.

Carmen Martínez Zabala, presidenta de Família Martínez Zabala, va explicar que "Familia Martínez Zabala és una empresa pionera en el desenvolupament arquitectònic al món dels bodegues. Fa més de 30 anys vam construir Bodegas Campillo, i fa dotze anys vam crear Bodegas Portia, el primer bodega construït per Foster+Partners.