Sí, ho has llegit bé, elBulli tornarà a obrir les portes al públic. El 15 de juny vinent, amb Telefònica com a soci tecnològic, torna elBulli de Ferran Adrià. Ho farà, però, en forma de museu i amb el nom d’elBulli1846. Es tracta d’un espai únic dissenyat per salvaguardar el llegat d’elBulli, promoure la innovació i generar contingut de qualitat per a l'aprenentatge de la cuina d'innovació.
Torna elBulli, però ho fa amb el nom d'elBulli1846 i en forma de museu d'innovació gastronòmica
Doncs bé, elBulli1846, el primer restaurant del món convertit en museu, té quatre espais diferenciats. En primer lloc, a l’espai exterior, trobem un itinerari en què es comparteixen reflexions al voltant de la cuina i la innovació. I s’hi ret homenatge als “Bullinians” que van fer possible la història d’aquest emblemàtic restaurant. També s'hi presenta la Metodologia Sapiens, que connecta el coneixement amb una visió holística. Tot plegat, es complementa amb l’exhibició de la primera enciclopèdia gastronòmica d’occident, la Bullipedia.
En segon lloc, es podrà visitar l’espai històric que va albergar elBulli durant 50 anys i que s’ha conservat íntegrament. En tercer lloc, es dedica tot un apartat a homenatjar les relacions interdisciplinaries que van enriquir la capacitat innovadora d’elBulli: periodistes, fotògrafs gastronòmics, escriptors, editors, dissenyadors, arquitectes, científics, artistes... El darrer espai del museu s’anomena elBulliDNA i és el laboratori d'elBullifoundation, on s’investiga sobre gastronomia i innovació.
Amb l'obertura d'elBulli1846 es pretén salvaguardar el llegat d'elBulli i generar contingut de qualitat per a l'educació de la cuina d'innovació
D'altra banda, amb un total de 69 instal·lacions artístiques, s'hi explica perquè elBulli continua estant viu i com, més enllà del passat, mira cap al futur per continuar fent història.
Telefónica i Ferran Adrià, una aliança transformadora
Que Telefónica sigui el soci tecnològic d’elBulli1846 no és casualitat. I és que Ferran Adrià és ambaixador de l’empresa de telecomunicacions espanyola des del 2010. Així, Telefónica, com a partner tecnològic de Ferran Adrià, ha treballat per trobar solucions per definir el futur d'elBulliFoundation amb iniciatives com la Bullipèdia, 10 Fridays, Talentum i R+D a elBulliLab, elBulli1846 i, fins i tot, la creació de NFT's, entre altres.
Ferran Adrià és ambaixador de Telefónica des del 2010
Més enllà de l’àmbit tecnològic, Telefónica i Ferran Adrià han tirat endavant projectes com per exemple el documental Las Huellas de elBulli, la publicació del llibre Tu Cuento en la Cocina per apropar el món de la cuina a les famílies i l’exposició Auditando el Proceso Creativo sobre la trajectòria de Ferran Adrià.
Ara, l’estreta relació entre Ferran Adrià i Telefónica ha culminat amb l'obertura d'elBulli1846. Si vols aconseguir una entrada per descobrir-lo, només has de clicar aquí!