Els amants del pa poden estar d'enhorabona. Mercadona ha introduït al mercat espanyol el pa d'all, una sol·licitud que portaven bastant temps fent els panarres. Aquest tipus de pa és el més famós dels Estats Units i és que des de fa cinc dècades, quan el va desenvolupar Cole's Quality Foods a Michigan, fa les delícies dels americans.
L'empresa de supermercats espanyols ens ha introduït aquest producte a les seves botigues amb un preu realment bo ja que cada panet d'all es pot adquirir per 22 cèntims d'euro, una ganga.
Aquesta aposta de la cadena de Juan Roig per versionar aquest pa nord-americà sembla que no ha estat una prova i té aparences de ser per a llarg termini.
A Mercadona des de la seva fundació s'han mostrat molt interessats en dominar el sector del pa i podem trobar-ho de moltes maneres diferents: pa d'espelta, d'olives negres, de llavors de carbassa, de sègol, de nous, d'oli, de vidre, de formatge o de sis cereals. Tota aquesta rastellera d'opcions acompanyaran als aparadors al pa d'all.
Panet d'All
L'all que conté aquest pa en la seva composició és de l'1,2%, una xifra no molt elevada però suficient per poder apreciar clarament el seu sabor especial.
Malgrat que Mercadona ha estat el primer supermercat en introduir a Espanya els panets d'all, el cert és que Lidl ja tenia al seu catàleg pa d'all, però en aquest cas torrat, una mica més habitual i amb menys història.
Com fer pa d'all fàcilment?
Si vols fer-ho tu mateix et deixem una recepta que pot entretenir-te una estona per després donar-te un gran plaer.
El primer que has de fer és fer una massa de farina (400 grams) amb mitja cullerada de sal, 200 centilitres de llet i 10 grams de llevat instantani amb la meitat d'un all picat. Deixa que el llevat faci el seu efecte durant una hora.
Després desgasa la massa i pots fer entre 10 i 12 pastes. Colocalos en una font amb oli i que quedin coberts amb pa ratllat.
Després una hora més de repòs i després 20 minuts de forn a 290 graus. Quan el treguis pintalo amb una barreja|mescla de mantega fosa i mig all picat i ja el tindrem.