La Boqueria no és un més dels 41 mercats que hi ha a Barcelona. És el més conegut per la ciutadania, el més cèntric, dels més tradicionals i el més transitat pels turistes i, fins i tot, considerat el 2017 com el millor del món en productes frescos per la CNN. Tot un seguit d’elements que fan que aquesta instal·lació, situada al bell mig de la Rambla, visqui cada dia un garbuix de moviments, transaccions, selfies i malauradament, també delictes. Després d’un any i mig complicat a causa de la pandèmia del coronavirus, del confinament i de la davallada del turisme, i en aquest moment en que el visitant estranger torna a formar part del paisanatge del centre de la ciutat, el mercat de la Boqueria -o de Sant Josep-, es reivindica com a “element dinamitzador”.
Entrada principal del mercat de la Boqueria, a la Rambla / ACN
Així ho sosté Jorge Mas, vicepresident del Mercat de la Boqueria i exCEO de Mas Gourmets, que en declaracions a elNacional.cat defensa la necessitat que davant una situació en que “la gent de Barcelona comença a no voler venir al centre de la ciutat”, el mercat de la Boqueria “pot ser un element que faci que la Rambla es dignifiqui i dinamitzi el centre”.
Més enllà del concepte de parc temàtic
Davant una certa visió estesa entre els barcelonins segons la qual el mercat s’ha convertit en una mena de parc temàtic dirigit gairebé en exclusiva al turisme que busca la fotografia fàcil de les acolorides parades de sucs i fruites exòtiques, Mas fa valdre les “més de 200 parades dedicades al consum tradicional i gastronòmic” i la seva personalitat de barri, amb “professionals amb història que poden oferir un tracte molt personalitzat als clients habituals”.
Per això, el vicepresident de la Boqueria rebutja rotundament que el mercat es pugui qualificar de parc temàtic i recomana a qui s’ho pensi “que vingui a la Boqueria”. “Lamentablement, moltes persones que parlen de parc temàtic possiblement no venen amb assiduïtat al mercat o fins i tot no han vingut”, insisteix.
Jorge Mas, vicepresident del Mercat de la Boqueria / Comms Studio
En aquest sentit, Mas està convençut que en aquesta època de recuperació postpandèmia, els principals reptes del mercat passen per “recuperar el trànsit perdut, treballar a dinamitzar la nova aula de la Boqueria i crear continguts atractius per crear un reclam de clients amb ganes de viure l’experiència del mercat”. En paral·lel, considera que també cal “treballar en una millora de les infraestructures internes i les dels voltants”.
Precisament, una de les propostes del vicepresident del mercat es obrir botigues de moda al seu entorn, com ara a la plaça de la Gardunya, ja que considera que “la combinació de moda i gastronomia encaixa a la perfecció” i “ajuda a dinamitzar l'efecte comercial”. “Barcelona sempre ha estat un lloc on el disseny i la moda han despuntat; és un bon moment per fer de Ciutat Vella un lloc de cultura, moda i gastronomia”.
Millora de la seguretat
Així mateix, un altre dels reptes que ha d’encarar el mercat és el de la inseguretat, ja que sovint s’hi produeixen petits robatoris que malmeten la seva imatge. En aquest sentit, Mas considera com a “element clau i bàsic” per millorar la seguretat la instal·lació “del màxim nombre de càmeres possible”, convençut que “el fet de poder enregistrar visualment els possibles delictes és una bona ajuda”. A més, demana col·laboració de l’Ajuntament de Barcelona, ja que “el reforç policial i la possibilitat d’augmentar la il·luminació” són eines bàsiques per combatre la delinqüència.
Imatge principal: Parada de peix al mercat de la Boqueria / Marc Ortín