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    NOCHEVIEJA

    ¿Por qué se comen uvas en Nochevieja?

    Oriol Foix
    natalia gusakova QBCF5SrAaM4 unsplash
    TRUCOS CULINARIOS

    Qué es el método 'sous vide' de cocción al vacío y por qué mantiene la jugosidad de la carne

    Jordi Prió
    vista frontal del arreglo de comida deliciosa
    AÑO NUEVO

    Los platos del futuro: qué tendencias gastronómicas marcarán el próximo año

    María Coca
    Uva Nochevieja
    NOCHEVIEJA

    Nochevieja: por qué deberías quitarle la piel y las semillas a las uvas

    Jordi Prió
    pexels henri guérin 197907
    NOCHEVIEJA

    Comerse las uvas bajo la mesa: la tradición que cobra fuerza

    Oriol Foix
    Dos cruixents Ada Parellada portada Foto Raquel Sánchez
    CONSEJO CULINARIO

    Cómo hacer dos bases crujientes fáciles: el paso a paso de Ada Parellada

    Ada Parellada
    Restaurant Can Selvatà Portada Foto Esmorzarsdeforquillacat
    DESAYUNO DE TENEDOR

    Un templo de la cocina catalana en Girona donde puedes desayunar carne a la brasa en un buffet

    Esmorzarsdeforquilla.cat
    jason roy LU2U p3JMdY unsplash
    ARROZ

    Por qué los cocineros japoneses recomiendan poner hielo en el arroz

    Jordi Prió
    m s meeuwesen QYWYnzvPTAQ unsplash
    BEBIDAS

    Los mejores cócteles con cava para brindar distinto en Nochevieja

    Jordi Prió
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    QUESOS

    Qué es el “paneer” y por qué es el queso más fácil de hacer en casa

    Jordi Prió
    IMG 6061
    Tapas Torreznos con airfryer Albert Vilas
    IMG 4579
    Carnes Alitas de pollo con salsa teriyaki Albert Vilas
    coc despinacs pinyons pas000
    Pan Coca de espinacas y piñones Albert Vilas
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