La Gourmetería
CONSEJO CULINARIO

Cómo hacer melindros caseros: el paso a paso de Ada Parellada

Ada Parellada
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JAMÓN

El jamón de la Vall d’Aran: qué lo diferencia de cualquier otro?

Jordi Prió
Família Can Costa Foto Cedida
RESTAURANTES

El restaurante de Figueres con más de 50 años de historia y una cocina que te hace sentir como en casa

Jordi Àvila
Croquetes del restaurant Veracruz Foto Rosa Molinero Trias
RESTAURANTES

Un bar de cocina catalana donde comerse un plato del día sencillo y barato en la Dreta del Eixample

Rosa Molinero Trias
keesha s kitchen woC24wGXsQ8 unsplash
RECETAS DEL MUNDO

Qué es el jollof rice y por qué provoca el debate culinario más feroz de África

Jordi Prió
sergio camalich ZoRsgR Xh 8 unsplash
RECETAS MALLORQUINAS

La escudella mallorquina que no conocías: cocinada con habas y guisantes

Jordi Prió
sam loyd somKa7kuAmQ unsplash
RECETAS DEL MUNDO

Qué es el cevapi balcánico y por qué quieren incluirlo en la lista del Patrimonio Cultural de la Unesco

Jordi Prió
jess bailey tT5ACBfqo0s unsplash
RECETAS

Qué es exactamente el suero de mantequilla y por qué cambia cualquier bizcocho

Jordi Prió
sandra wei pgMKhgvf1O4 unsplash
RECETAS LEVANTE

Así se hace la salmorreta, el sofrito tradicional alicantino para arroces y fideua que lo cambia todo

Jordi Prió
Dolors i Marina cosint girella a Casa Roca Eugenio Monesma Foto Oriol Foix Duaigües
OPINIÓN

El proyecto culinario con vídeos de abuelas catalanas que enseñan sus recetas para que no se pierdan

Ada Parellada
espagueti al diable pas000
Pasta Espagueti al diablo Albert Vilas
Fideus de muntanya amb conill
Fideos Fideos de montaña con conejo Albert Vilas
pop torrat sobre pure calcots maionesa romesco pas000
Pescado y marisco Pulpo tostado sobre puré de calçots y mayonesa de romesco Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
Ingredientes
Vídeos
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