La Gourmetería
COCINA ITALIANA

Por qué los gnocchi siempre se te deshacen (y el truco que usan en Italia)

Jordi Prió
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RECETAS CATALANAS

Qué es la cansalada virada y por qué los chefs catalanes la defienden a muerte

Jordi Prió
Portada de la Braseria Isidro Foto Jordi Àvila
RESTAURANTES

La brasería más mítica de Lleida que prepara platos clásicos con una calidad excepcional

Jordi Àvila
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PESCADO

El pescado que aquí es muy barato pero que en Japón se considera un manjar

Jordi Prió
Udon amb vedella i ou Tan Tan Tanuki Rosa Molinero Trias
RESTAURANTES

Pollo frito, sashimi y dry martini en una nueva taberna japonesa de El Camp de l’Arpa

Rosa Molinero Trias
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CURIOSIDADES CULINARIAS

Prohibido el Frankfurt si eres del Barça: culers, este martes se sirve 'Hansifarra'

Jordi Prió
mongetes del ganxet
OPINIÓN

El producto autóctono, prodigioso y tradicional más apreciado de Catalunya

Ada Parellada
Rap allagostat Ada Parellada Foto Raquel Sánchez
CONSEJO CULINARIO

Cómo hacer rape alangostado, un clásico de la cocina catalana: el paso a paso de Ada Parellada

Ada Parellada
tortilla sacha 2
TRUCOS CULINARIOS

Jordi Roca revela la receta de tortilla más fácil del mundo: ideal para vagos

Jordi Prió
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TRUCOS CULINARIOS

Cómo cortar láminas finas de verdura al estilo Katsuramuki: el truco viral para hacerlo fácil

Jordi Prió
Amanida 10 estacions
Ensaladas Ensalada 10 estaciones Albert Vilas
rap rostit moixernons mel pas000
Pescado y marisco Rape asado con setas de carrerilla a la miel Albert Vilas
xai cruixent fumat romani sobre trumfada pas000
Carnes Cordero crujiente ahumado con romero sobre puré de patata Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
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