La Gourmetería
TRUCOS CULINARIOS

Una pescatera catalana revela el truco para que el rape quede meloso y crujiente a la vez

Jordi Prió
Celler Alta Alella, Mireia Pujol15
DE VINOS CON LAURA

¿Quién es Mireia Pujol-Busquets? La segunda generación de una bodega de renombre en el Maresme

Laura Serrano (@losvinosdelaura)
Test 353. Com va aconseguir Franco perpetuar se en el poder. Font Biblioteca Nacional d'Espanya
OPINIÓN

Con Franco comíamos mejor

Ada Parellada
Sopa de galets
MENÚS DE LA SEMANA

Menú semanal para el trabajo: 5 sopas catalanas tradicionales y deliciosas

Oriol Foix
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CHEFS

Marc Ribas dice claro lo que muchos piensan sobre los menús: "Me daba una rábia..."

Jordi Prió
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COCINA CATALANA

El secreto de cocina de un restaurante catalán para preparar los caracoles más gustosos

Jordi Prió
Captura de pantalla 2025 11 20 a las 14.43.19
La Gourmetería

Omakase o lo que han hecho toda la vida nuestras abuelas pero no sabíamos cómo se llamaba

Víctor Antich
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TRUCOS CULINARIOS

Así es la 'frika', la tortilla sin huevo que te dejará sin palabras

Jordi Prió
Escudella Can Culleretes Rosa Molinero Trias
RESTAURANTES

Dónde comer buenos platos de cuchara en Catalunya: los mejores restaurantes para pasar el frío

Oriol Foix
Portada Ada Parellada creps Foto Raquel Sánchez
CONSEJO CULINARIO

Cómo hacer creps caseras de forma sencilla: el paso a paso de Ada Parellada

Ada Parellada
truita despinacs pas000
Tortillas Tortilla de espinacas Albert Vilas
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Carnes Filete de ternera con salsa y patatas Albert Vilas
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Postres y dulces Copa de naranja amarga, helado de limón, yogur y frambuesas Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
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