"Con el nuevo año, un nuevo afán". Esta es solo uno de los muchos dichos populares que existen por Fin de Año y para dar la bienvenida en el 2024. Pues bien, este "nuevo afán" nos lo podemos tomar en el sentido más gastronómico y más dulce. ¿Cómo? Con el descubrimiento de nuevos restaurantes por todo Catalunya y dejarse llevarse por las infinitas cartas y platos que se extienden por todo el territorio. Y para empezar este año nuevo nada mejor que visitar el barrio Gótico de Barcelona y adentrarse entre las calles con aromas de pueblo y una de las plazas más escondidas y más preciosas de la ciudad condal.
Un restaurante vocálico con encanto y lujo
Es una realidad que los restaurantes de hotel están de moda y cada vez hay más y con un nivel superior. De hecho, está cambiando el paradigma y los clientes del restaurante tienden a ser cada vez más usuarios que no residen en el hotel. Precisamente, la Guía Michelin España 2024 dio validez a esta tendencia con la entrada al prestigioso certamen del restaurante Quirat, un local diabólicamente bello de un hotel de cinco estrellas barcelonés. Sin salir de la capital catalana y desplazándonos unos kilómetros, vamos a parar al Hotel Neri y al suyo loable y soberbio "a" Restaurant.
En el restaurante más vocálico de Barcelona se respira Barrio Gótico y se saborea el paso del tiempo. La magia de vivir con calma y la sobriedad de otras épocas, pero con las comodidades y tendencias culinarias propias del siglo XXI, y siempre estrechamente vinculados a los productores y artesanos locales que son conocedores de los secretos de la tradición, pero que aspiran a mirar adelante con una propuesta contemporánea y divertida. Situado justo en medio del barrio y rodeado de lo que era la antigua judería judía, el hotel Neri ocupa dos edificios históricos, siendo uno de ellos un magnífico palacio medieval del siglo XII, de lo que se recuperó el antiguo patio y se restauraron los esgrafiados encontrados durante la restauración, considerados los más importantes de la Ciudad Condal. El restaurante ubicado en la planta baja, da acceso directo en la plaza y cuenta con un diseño global digno de los mejores interioristas del país.
"a" Restaurante: comida valiosa en una plaza incalculable
El establecimiento "en" Restaurante presenta una propuesta culinaria potente, con mucho sabor y reformula recetas con una nueva mirada. Al trabajar siempre con productos de alta calidad y proximidad, en cada plato predomina todo el sabor y la frescura de sus ingredientes. El chef Alain Guiard habla de creación, de cómo es la ciudad y su gastronomía a través de una actitud y un carácter propio. "a" Restaurant ofrece una cocina diversa, inclusiva y cambiante en una localización única. "a" es el único restaurante ubicado en la plaza Sant Felipe Neri de Barcelona y su visita es obligada. Acabarás enamorado no solo de la plaza, sino de los platos y el espacio.