El barrio de las Corts está repleto de propuestas gastronómicas de todos los colores; aun así, brilla con luz propia el restaurante-pescadería Ribera Manero, situado en la calle Numància casi tocando a la Diagonal. Hasta donde yo sé, los propietarios no son parientes del personaje principal de la película Saturday Night Fever ni tienen nada que ver con el desaparecido grupo barcelonés de música funk Fundación Tony Manero, que tantas noches nos habían hecho bailar.
Al frente del negocio, sin embargo, y avalados por cuatro generaciones de pescaderos, encontramos a los hermanos Irene y Carles Centelles Manero dirigiendo la sala, que junto con Àlex Guiu capitaneando la cocina forman un tridente ganador, responsable del éxito del local que, por cierto, está a punto de celebrar treinta años saciando a la clientela primero en la Illa Diagonal, donde empezaron, y después, en 2024, en la ubicación actual donde se trasladaron.
La fórmula de tienda y restaurante no es nueva, pero sí atractiva: primero compruebas la frescura del pescado en el puesto, y luego eliges con más criterio una vez sentado a la mesa. Por lo tanto, tienes las dos opciones: puedes elegir lo que quieres comer directamente de la carta, sin pasar por la pescadería, o pasar primero por la pescadería, elegir el pescado y marisco que te apetezca, y ellos lo pasan a la cocina directamente por la ventanilla que comunica, indicándoles de qué manera prefieres que te lo cocinen. Irene me comenta que tiene clientes fieles que los visitan cada semana y a los que les encanta elegir el pescado antes de sentarse a la mesa. Hay que saber, también, que el pescado de playa lo traen diariamente de la lonja de Vilanova y el marisco es de las costas catalanas, del Cantábrico o de Galicia, según convenga.
El restaurante Ribera Manero es sin duda la mejor opción en el barrio de las Corts para comer pescado y marisco fresco, con un servicio encantador y unos precios razonables
Hablando de pescaderías, me viene a la cabeza la Pescheria Nautilus, del conocido Giuseppe Balestrieri, que visité hace unos meses en la población de Ostuni, en la Apulia, donde también tienen pescadería y donde nos ventilamos como quien no quiere la cosa un dentón de más de cuatro kilos. En ese caso, y como no puede ser de otra manera, acompañado de pasta italiana.
Pero vamos a lo que nos interesa: me miro la carta y escucho los platos del día sin preocuparme mucho, porque en el Ribera Manero siempre tienes la opción de la bandeja de frutos de mar con ostras, mejillones, nécoras y caracoles punzantes, así como los percebes; aun así, hoy pido las gambitas de Vilanova, que me preparan a la plancha, y el chanquete a la andaluza que me recomienda Carles, acertadamente, porque encuentro las gambas buenas, pero el chanquete extraordinario. Otros entrantes sugerentes son el foie micuit, la ensalada de alcachofas o el estofado de guisantes, siempre atentos a lo que ofrece la temporada.
Como aquí a lo que se viene es a comer pescado, como plato principal pido una lubina a la donostiarra con asado de patata y cebolla cocinado como tiene que ser: la piel crujiente y el pescado en su punto. El toque dulce llega con la tarta de Santiago hecha en casa y un helado de caramelo.
Vayas a la hora que vayas, el local siempre está lleno y es una buena señal. Al mediodía, los clientes suelen ser trabajadores de las oficinas y negocios cercanos, y el ritmo del restaurante es frenético para intentar que el cliente coma bien y lo más rápido posible, y que así puedan volver al trabajo a echar la siesta. Por la noche, en cambio, la cosa se relaja y los vecinos y vecinas que llenan el local tienen más tiempo para hacer bajar una buena botella de vino. El restaurante Ribera Manero es, sin duda, la mejor opción de la zona para comer pescado y marisco fresco, con un servicio encantador y unos precios razonables. ¡Toma nota!