Con la llegada del calor, lo que menos apetece es pasar horas frente a los fogones. Por eso, cada verano surgen recetas frescas, fáciles y rápidas que se convierten en las reinas de la temporada. Una de las que más está triunfando en redes sociales es esta lasaña fría que nos propone la creadora de contenido @latoneira en su cuenta de TikTok. Una receta sin horno, ligera, pero sabrosa, ideal para dejar lista con antelación y disfrutarla bien fresquita. Y lo mejor de todo: se prepara con ingredientes sencillos, de los que solemos tener en casa, y el resultado no solo es delicioso, sino también visualmente apetecible.
Así se hace la lasaña fría que arrasa este verano
La base de esta lasaña fría es una mezcla cremosa que se elabora combinando atún en conserva bien escurrido, palitos de surimi desmenuzados, huevos cocidos picados, maíz dulce, pimientos del piquillo en tiras y una generosa cantidad de mayonesa. Todo se mezcla cuidadosamente hasta lograr una textura uniforme, donde los sabores se integran y se crea un relleno jugoso con un punto dulce gracias al maíz y a los piquillos. Las placas de lasaña, que pueden ser precocidas o cocidas y enfriadas previamente, se colocan en un molde rectangular que habremos forrado antes con film transparente para facilitar el desmolde.
@latoneira ✨LASAÑA de VERANO [receta] ⬇️ Nada más rico y apetecible con la llegada del calor ☀️ que una lasaña fría rellena con los ingredientes que más nos gusten, te dejo mi propuesta a continuación ☺️⬇️ 📝 Ingredientes 🔸3 placas frescas de lasaña previamente cocidas 🔸3 latas pequeñas de atún en conserva 🔸3 huevos cocidos 🔸6 pimientos del piquillo 🔸6 palitos de surimi 🔸1 bote pequeño de maíz dulce 🔸4 cucharadas de mayonesa 🔸Sal 🔸Aceitunas verdes ▶️ Sigue el paso a paso de la receta en el reel y si tienes alguna otra duda o sugerencia de recetas que te apetezca que haga, te leo en los comentarios! 🥰⬇️ . #lasañafria #recetasdeverano #recetasfrias #recetasfaciles #recetasverano #ensalada #ensaladilla #cenasrapidas #recetascaseras ♬ no tiene sentido - Beéle
Vamos montando la lasaña intercalando una capa de pasta con una capa del relleno hasta completar varias alturas. Una vez montada, se cubre con film y se deja en el frigorífico al menos un par de horas para que coja cuerpo y los sabores se asienten. Este paso es clave para conseguir una consistencia firme y que al desmoldarla se mantenga perfecta. Pasado el tiempo de refrigeración, se retira el film, se desmolda y se decora con más mayonesa al gusto, huevo cocido rallado por encima y unas aceitunas para rematar. El resultado es un plato muy vistoso, con un corte limpio, y con una combinación de sabores que recuerda a las ensaladillas clásicas, pero con una presentación diferente que sorprende a todos. Se puede servir como entrante, como plato principal o incluso en porciones pequeñas para un buffet frío.
Es muy importante dejarla en el frigorífico al menos un par de horas
Esta lasaña fría es ideal para el verano, porque permite tener la comida lista con antelación, sin necesidad de encender el horno, y ofrece una alternativa fresca y muy sabrosa a la lasaña tradicional. Además, es muy versátil, ya que se pueden adaptar los ingredientes al gusto personal o a lo que tengamos en la despensa. Sin duda, una receta que merece quedarse en el recetario de verano.