Cada any apareix una nova edició i l'elabora TasteAtlas, una singular web que s'ha convertit per mèrit propi en la guia global del menjar tradicional per als viatgers més avesats i que, alhora, avalua receptes, restaurants i ajuda a qualsevol que així ho desitgi a gaudir del bo menjar sense que els prejudicis ens impedeixin de gaudir amb elaboracions desconegudes i la gosadia no ens faci aventurar-nos a provar preparacions que no estem capacitats per valorar. Parlem, per descomptat, del rànquing anual de menjars del món que cada any elaboren els responsables de l'esmentada pàgina. Aquest any, Espanya ocupa la tercera posició.
Quins països ocupen el primer i segon llocs?
En aquest 2022 que s'acaba de tancar, guanya Itàlia i ho fa gràcies al 4,72 sobre cinc que aconsegueix. Els plats i productes més ben valorats de la seva tradició culinària són el parmiggiano reggiano, el prosciutto toscà, aquest embotit similar a la nostra sobrassada que es denomina Nduja i s'elabora a Calàbria, al risotto ai funghi porcini, el pesto genovese i uns altres 2.437 productes i elaboracions més que han estat tastats i valorat pels qui elaboren el rànquing.
En segona posició, i amb un un 4,69 sobre cinc, queda la gastronomia grega gràcies a productes tals com l'exquisit oli d'olives kalamata, els seus deliciosos pistatxos, els préssecs de Naousa o aquesta deliciosa mescla de formatge, verdures, carn o peixos i mariscos que es diu Saganaki. Per elaborar el rànquing s'han puntuat gairebé 400 especialitats o productes grecs.
I nosaltres?
Espanya es queda amb un 4,59 gràcies al Pernil Ibèric de Gla, el Formatge Manxec Curat, els espetos andalusos o les gambes a la planxa que, per humils i quotidianes que puguin semblar, són una menja. Per a ells, són la millor de les tapes que s'elaboren a casa nostra. Han tastat gairebé 800 dels nostres productes i especialitats.