La recepta d'avui la faràs. Però no només això; la repetiràs. I moltes vegades. I per què n'estic tan segur? Per què té tot el que s'espera de la cuina: és econòmica, saludable, poc esforç, no cal embrutar gaire i el resultat et farà sentir bé. I el millor de tot és el seu sabor. Una de les més formes més recomanables de consumir pollastre. Quan la tastis ho entendràs tot.
Només espero haver-te convençut. I si no ho he fet, pots provar aquestes alternatives: Pollastre guisat amb xampinyons, Pollastre a la manresaneta o Pollastre amb salsa d'ametlles i xocolata.
Som-hi!
- 500 g tires de llom de pollastre
- 2 cullerades de salsa teriyaki
- 2 cullerades de vinagre de Mòdena
- 4 cullerades de mel
- 4 cullerades d'aigua
- 4 o 5 grans d'all trinxats
- Farina
- Sal en escates
- Oli d'oliva verge extra
- Julivert i menta fresca
Talla a 3 o 4 tires un pit de pollastre. T'han de quedar uns lloms gruixudets.
Trinxa l'all.
I prepara la resta d'ingredients.
Tira sal i pebre al pollastre per les dues bandes.
Enfarina el pollastre.
Posa'l a torrar en una paella amb un generós raig d'oli d'oliva verge extra.
Quan estigui daurat d'una banda, dona-li la volta.
Fes espai al mig i incorpora-hi l'all.
Quan l'all agafi una mica de color, ja podràs afegir la resta d'ingredients.
La salsa teriyaki. Si no en tens, hi pots posar salsa de soja.
El vinagre.
La mel i l'aigua.
Barreja bé tots els elements i dona-li la volta al pollastre, que s'impregni bé de la salsa. Notaràs que la salsa agafa cos. Un minutet i ja ho tindràs.
Ja pots servir el pollastre i cobrir-lo bé amb aquesta salsa ben intensa.
Finalment, tira per sobre una mica de julivert i menta trinxats.
Pots acompanyar el pollastre d'unes patates fregides. Bon profit!