Catalunya és terra de màgia, de llocs amb encant. I a la comarca de la Garrotxa s'hi concentren molts exemples. Un dels més ostensibles és la preciosa vila de Besalú. Aquest poble de poc menys de 2.500 habitants és un dels més visitats de la comarca i de Catalunya pels turistes catalans i estrangers. El motiu rau, principalment, en la bellesa arquitectònica de l'indret. Ara bé, i quina gastronomia ens podem trobar a Besalú? La Sònia Carmona, la nostra Foodlovers de confiança, s'endinsa a la localitat per descobrir-nos 3 restaurants de Besalú per enamorar-nos, encara més, d'aquest municipi excepcional.
Fes play i fes gana, gourmeter!
El Capitell Espai Gastronòmic
El Capitell Espai Gastronòmic és un restaurant relativament jove, ja que només porta obert quatre anys, des de 2019. L'exclusivitat va lligada amb els horaris perquè només treballen els caps de setmana i festius, tot i que a l’estiu obren juliol i agost totes les nits! Tenen una carta molt alegre, però mantenint alguns plats amb l'essència de la cuina de tota la vida. El producte de proximitat, de temporada i de qualitat són la base del negoci. El restaurant es divideix en dos espais. D'una banda, l'interior, més emprat de cara a la tardor i l’hivern. Una zona molt acollidora i romàntica; i, de l'altra, l'exterior amb un jardí impressionant per gaudir a l’estiu i primavera amb vistes a la Mare de Déu del Mont i als peus de l’església de Santa Maria.
🍽️ 13,75 euros (preu del plat)
📍 c/ de Comte Tallaferro, 15
Cúria Reial
El restaurant Cúria Reial ofereix una cuina de mercat que beu de la tradició catalana amb una marcada creativitat. Elabora els seus diferents plats amb productes autòctons de la terra i amb una acurada elaboració. Els fesols amb cansalada ibèrica i calamarsets, el caneló de pollastre “gratapalles”, la cua de bou farcida de ceps o l’arròs de conill amb trompetes de la mort són algunes de les seves especialitats. És imprescindible visitar la seva terrassa interior amb vistes al pont medieval.
🍽️ 21,50 euros (preu del plat)
📍 plaça de la Llibertat, 8, 9
Els tres restaurants seleccionats de Besalú ressalten per la pulcritud i les vistes de les quals poden gaudir els comensals
Restaurant Can Nou
Un restaurant, una història. El Restaurant Can Nou no s'escapa d'aquesta frase i és que la història familiar que hi ha al darrere de la propietària és realment dura, colpidora, però de la qual se n'extreu un coratge i una valentia dignes de ser admirats. Després de la mort del marit de l'actual mestressa, ella va refer-se i va tirar endavant un negoci que simbolitzava tres generacions d'entendre la cuina des d'una mirada única. L'actual gerent, després de molts entrebancs i reubicacions del restaurant, continua dempeus alegrant els paladars dels vilatans de Besalú i de tots els qui s'acosten a tastar els seus menús per un preu d'entre 14 i 19 euros.
🍽️ 16 euros (preu del plat)
📍 Ctra. d'Olot, 20