Ja ho tens tot a punt per al Dijous Gras 2026, una de les jornades més festives del calendari? El Carnaval arrenca oficialment amb el Dijous Gras, una data molt arrelada a la tradició popular. Aquest primer dia del Carnestoltes se celebrarà dijous 12 de febrer de 2026 i dona pas a una setmana marcada per la disbauxa, els excessos gastronòmics i l’ambient festiu abans de l’arribada de la Quaresma.
Històricament, el Dijous Gras simbolitza l’última oportunitat per gaudir d’àpats contundents abans del període de restriccions alimentàries que comença el Dimecres de Cendra, la setmana següent. Per aquest motiu, la cuina d’aquest dia està estretament vinculada als aliments rics en greixos i calories.
Una jornada per menjar sense restriccions
Entre els productes més típics del Dijous Gras hi trobem la coca de llardons, la botifarra d’ou i les truites, sovint elaborades amb embotits. Són plats pensats per compartir, que omplen taules familiars i trobades entre amics.
Dijous Gras 2026: tradició i celebració popular
Tot i que durant molts anys el Dijous Gras es vivia sobretot a casa, amb àpats familiars, en alguns municipis s’ha convertit també en una festa col·lectiva. Cada vegada és més habitual veure dinar populars, àpats a l’aire lliure i trobades festives, que anticipen l’ambient del cap de setmana de Carnaval.
El sentit original d’aquesta celebració està lligat al calendari religiós cristià, que marcava una clara diferència entre els dies d’excés previs i el període de contenció de la Quaresma, que s’allarga fins a Setmana Santa. El Dijous Gras, doncs, representa aquest moment de transició entre dues etapes ben diferents de l’any.
Els orígens del Dijous Gras
Abans que el Dijous Gras s’imposés com a data destacada, el calendari popular incloïa altres jornades prèvies com el Dijous de les Comares. Aquests dies, celebrats les setmanes anteriors, estaven relacionats amb l’intercanvi de regals simbòlics entre padrins i padrines.
Amb el pas del temps, aquestes tradicions han anat perdent protagonisme, però formen part de la memòria cultural que explica l’origen i l’evolució del carnaval fins als nostres dies.