Coliflow, la marca de pizzes "amb ànima de coliflor", va destacar aquest divendres que celebra el seu primer aniversari "consolidant la seva expansió nacional i internacional, aconseguint ser present en més 1.460 punts de venda a Espanya i 260 a Portugal".

Coincidint amb aquesta efemèride, la marca àmplia el seu delivery a través de Glovo, passant a estar disponible a tot Espanya i apropant "més que mai les pizzes amb base de coliflor als consumidors".

"Gràcies a una proposta única al mercat i un perfil nutricional millorat, amb la coliflor com a ingredient principal de les seves bases, Alba Sánchez-Vicario, creadora i CEO de Colifow, ha introduït al mercat una gamma de productes que permet incorporar a la pizza com a part habitual d'una dieta i uns hàbits saludables", va indicar la companyia.

Actualment, Coliflow és present en els lineals de supermercats com El Corte Inglés, Carrefour, Ametller Origen, Uvesco i Froiz a Espanya, i Continent a Portugal. Un total de més de 1.700 punts de venda.

En un any des de la seva sortida al mercat l'abril de 2022 la marca s'ha expandit als mercats espanyol i portuguès, assolint a començaments d'any una fita assenyalada en la seva trajectòria en superar les més de 100.000 unitats de pizza venudes.

Alba Sánchez Vicario, creadora i CEO de Coliflow, va indicar que "des que llancem Coliflow la marca no ha deixat de créixer. Estic entusiasmada veure com les nostres pizzes són cada vegada més presents als supermercats i la gran acollida que han tingut les nostres referències al llarg d'aquest any. Per a mi és molt important oferir a cada vegada més persones una alternativa saludable i deliciosa a les pizzes tradicionals".

Coliflow va ser creada per la jove empresària Alba Sánchez-Vicario, que va descobrir les pizzes amb base amb coliflor durant un intercanvi a Los Angeles l'any 2019. Amb l'arribada de la covid-19, va tornar a Espanya i va començar a buscar un producte similar, però es va adonar que a Espanya no existia aquesta opció, i que a més a Europa, l'oferta era realment escassa.

"En aquell moment, va decidir llançar-se a fer-les per si mateixa i experimentar amb diferents receptes. Aquest procés va portar Alba a testejar el seu producte a través de la fórmula de delivery i en només dos caps de setmana va aconseguir enviar més de 400 pizzes. Després d'aquest primer èxit, Alba va decidir crear la seva pròpia marca: Coliflow, com una alternativa deliciosa i nutricionalment millor a les pizzes refrigerades. L'abril de 2022, després de més de dos anys treballant des del departament de I+D, Coliflow va arribar als lineals dels supermercats espanyols", va afegir.

Innovació

La companyia va assenyalar que les pizzes de Coliflow neixen amb una missió basada en les propietats de la coliflor, "la naturalitat i la nutrició, tant per a adults com per a nens, que permeten introduir la pizza com a part habitual d'una dieta i uns hàbits saludables".

"Amb Coliflow", va agregar, "els consumidors poden gaudir d'una deliciosa pizza mentre es continuen cuidant de la seva alimentació, triant la pizza que més els agradi: pack de dues bases de pizza Coliflow, per fer el gust, i les seves receptes de verdures, de formatge i de pernil".

Gràcies a la seva qualificació Nutriscore A al seu pack de dues bases i a la seva pizza de verdures, així com un perfil nutricional millorat a la seva pizza de formatge i en la de pernil, Coliflow afirma que ha sabut atendre les demandes del consumidor i oferir "una opció perfecta tant per a gent que es cuida, com per a famílies amb nens, amb fins a un 50% menys de farina de blat, menys sal, un 30% menys de calories i 50% menys de greixos que una pizza a l'ús".

"Les pizzes estan enfornades en un obrador artesà amb forn de pedra, i l'equivalent a 120 grams de coliflor fresca per base amb massa mare de fermentació lenta i oli d'oliva verge extra, així com matèries primeres de primera qualitat. I tenen ingredients com el tomàquet natural o el formatge mozzarella 100% natural sense sèrums".