Moltes famílies estan augmentant la seva factura energètica sense adonar-se que el problema no és a la tarifa elèctrica, sinó en com utilitzen una cosa tan quotidiana com ho és una simple paella o una olla. Cuinar sense tapa és un dels errors més freqüents i també un dels més cars, perquè es deixa escapar molta calor.
Quan prepares un estofat, bulls pasta o escalfes aigua sense tapar el recipient, la calor es dispersa constantment. Aquesta pèrdua obliga a mantenir la placa encesa més temps i, en moltes ocasions, a apujar la potència per compensar. El resultat es tradueix en més minuts de consum i més energia malgastada.
Fins a un 40% més de consum per no usar tapa
Diversos estudis sobre eficiència domèstica coincideixen que cuinar amb tapa pot reduir la despesa energètica fins a un 40%, especialment en coccions prolongades com guisats o coses bullides. El motiu és senzill, ja que en mantenir la calor dins del recipient, el líquid assoleix abans la temperatura desitjada i la conserva amb menys esforç.
La diferència es nota especialment en plaques elèctriques o d'inducció, on cada minut addicional suposa un increment directe en el consum. També en cuines de gas, on el foc s'ha de mantenir més temps actiu si la calor es perd cap a l'ambient. A més de l'estalvi energètic, usar tapa millora el rendiment tèrmic. La cocció és més uniforme, els temps s'escurcen i els aliments conserven millor la humitat.
Un gest petit que marca la diferència al final del mes
En un moment en què els preus elevats de la llum i el gas segueixen a l'alça, cada hàbit compta i marca diferències. No es tracta de canviar electrodomèstics ni de fer grans inversions, sinó d'optimitzar el que ja tens a casa. Tapar olles i paelles és un gest mínim amb impacte immediat en la factura mensual.
Així doncs, si cuines diàriament i no utilitzes tapa de manera habitual, estàs consumint més energia de la necessària. Ajustar aquest detall pot semblar insignificant, però acumulat al llarg del mes pot representar una diferència notable en la despesa.