Turrones y Miel Alemany volverá este año a Alimentaria con una propuesta que consolida su doble esencia, la tradición apícola y la innovación. En esta edición, que se celebrará en Fira Barcelona del 23 al 25 de marzo, la firma leridana estrenará dos grandes novedades que marcarán un antes y un después en su trayectoria. Por un lado, la nueva Gama Lujo, una colección de mieles elaboradas en colaboración con firmas gastronómicas de referencia, y, por otro lado, la Miel con Vitamina B12, la primera miel del mercado con alto contenido en este nutriente esencial.
Con estas dos grandes novedades, Mel Alemany se consolida como marca que entiende la miel no solo como un dulce natural, sino como un ingrediente vivo, versátil y capaz de abrir nuevas fronteras gastronómicas y funcionales.
Gamma Luxe: la miel como ingrediente de alta gastronomía
Con el concepto “miel pura y alta gastronomía”, Alemany estrena su nueva Gamma Luxe, una colección exclusiva que nace de la colaboración con empresas referentes del sector prémium.
El rasgo diferencial de esta gama es que todas las mieles son fruto de un cobranding, alianzas que unen la experiencia apícola de Alemany con la excelencia de otros especialistas gastronómicos. La colección incluye Miel y Trufa, en alianza con Laumont; Miel y Té Matcha, con Tea Shop; Miel y Azafrán, con Safrà del Montsec; y Miel y Chile, la propuesta más atrevida con Specials Foods.
Con esta nueva gama, Alemany convierte la miel en un ingrediente de cocina de autor, pensado para restauración gourmet y consumidores foodies que buscan productos con identidad y carácter.
La primera miel con vitamina B12 del mercado
La otra gran novedad que Alemany presenta en Alimentaria es la Miel con Vitamina B12, un producto único que sitúa la marca a la cabeza de la innovación funcional dentro del sector apícola.
Se trata de la primera miel del mercado con un alto contenido en vitamina B12, un nutriente esencial para el sistema nervioso. La vitamina B12 es reconocida por su contribución al metabolismo energético normal y para ayudar a reducir el cansancio y la fatiga. Además, participa en el buen funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmunitario, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos e interviene en procesos esenciales como la división celular.
La Miel con Vitamina B12 de Alemany no solo destaca por su alto contenido en este nutriente esencial, sino también por incorporar aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y no puede sintetizar por sí mismo. Entre ellos encontramos valina, leucina e isoleucina (BCAA), presentes habitualmente en la proteína animal.
Este producto se dirige especialmente a colectivos que pueden requerir un soporte adicional de este nutriente como las personas de edad avanzada, deportistas y personas con pautas alimentarias que pueden comportar un aporte insuficiente de vitamina B12, con el objetivo de contribuir a su equilibrio nutricional y bienestar general.
Con esta propuesta, Alemany une tradición y funcionalidad. La miel como base natural, enriquecida con un ingrediente con beneficios contrastados científicamente, en un formato pensado para el consumo cotidiano.
En Alimentaria 2026, Alemany mostrará cómo la miel puede ser, a la vez, tradición y futuro, desde el respeto por el origen hasta la innovación gastronómica y funcional.