La Gourmetería
Nutrición

¿El pescado te queda seco o se deshace? Estos son los 6 errores que puedes estar cometiendo

Jordi Prió
Pastanaga / Fuente: Pexels
Nutrición

¿Por qué la zanahoria es naranja? No siempre ha tenido este color

Jordi Prió
portada2
La Gourmeteria

De Helsinki a Barcelona: una noche mágica con los equipos de Trü y Nolla

Víctor Antich
Caldo brou exprés Portada Foto Clara Fogons
Consejo culinario

Caldo reconfortante sin olla a presión y en menos de una hora: el truco de Clara Fogons

Clara Fogons
Calamares romana día mundial de la tapa 2022 / Foto: Flickr
Nutrición

Joan Roca pone un chorro de coñac a los calamares a la romana: así es el rebozado que aprendió de su madre

Jordi Prió
Pasta. Pexels
Nutrición

¿Por qué los cocineros añaden agua de cocción a la salsa de la pasta? El motivo que muchos desconocen

Jordi Prió
FORUM GASTRONOMIC 2026 Noemí Llauradó / Foto: Montse Giralt
La Gourmeteria

El territorio con más DO e IGP de Catalunya: así son los productos del sur

Oriol Foix
Restaurant Can Cassoles de Sempre Portada Foto Esmorzarsdeforquillacat
Desayunos de tenedor

Un desayuno de campeonato en este bar de pueblo del Gironès

Esmorzarsdeforquilla.cat
bechamel wiki
Nutrición

El secreto para conseguir una bechamel sin grumos: solo tienes que vigilar este detalle

Jordi Prió
Ajo pelado / Foto: Unsplash
Nutrición

No es lo mismo cortar el ajo que aplastarlo: una de las dos opciones es mucho más intensa

Jordi Prió
IMG 3579
Tapas Huevos rotos con pulpo y ajada Albert Vilas
IMG 7644
Cremas Bechamel vegana Albert Vilas
IMG 7527
Pasta Espaguetis con albóndigas Albert Vilas
Recetas
Recetas
Ingredientes
Ingredientes
Vídeos
Vídeos