La Gourmetería
CONSEJO CULINARIO

Así es como se cocinan los mejores calamares rellenos: el paso a paso de Ada Parellada

Ada Parellada
Una baklava. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Para los hermanos Torres, la baklava no es de pistacho: “Avellana, chocolate, naranja y sin azúcar”

Jordi Prió
Laura Serrano Vins15
DE VINOS CON LAURA

¿Qué son los vinos brisados? Un producto de moda elaborado con una técnica milenaria

Laura Serrano (@losvinosdelaura)
Disseny sense títol
RESTAURANTES

Un restaurante en el corazón de Barcelona ideal para compartir una buena cena con productos de temporada

Orsolya Gazdagi
Una sartén Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Si tus sartenes han perdido el antiadherente, calentar sal marina con aceite es la mejor solución

Jordi Prió
Un plato de Zarzuela. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Carme Ruscalleda cuenta cómo hacer la mejor zarzuela: “Sofrito bien confitado y buenos productos”

Jordi Prió
Fran López, xef del restaurant Villa Retiro Foto Cedida
RESTAURANTES

Cocina coherente y de proximidad en este restaurante de un pequeño pueblo de las Terres de l'Ebre

Oriol Foix
Queso Grana Padano. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Nunca tires las cáscaras del queso, son el ingrediente perfecto para dar vida a tus caldos y guisos

Jordi Prió
Palomitas. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Arnau París demuestra que las palomitas sanas existen: al microondas, con agua y sin aceite

Jordi Prió
Unas sartenes. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Estas son las señales ineludibles que dicen que debes cambiar tus sartenes

Jordi Prió
carn brasa pas000
Carnes Carne a la brasa Albert Vilas
sardines brasa pas000
Pescado y marisco Sardinas a la brasa Albert Vilas
rotllet cap senglar esparrecs mozzarella bufala datils pas000
Carnes Rollito de cabeza de jabalí con espárragos, mozzarella de búfala y dátiles Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
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