La Gourmetería
La Gourmetería

10 libros de cocina imprescindibles para este Sant Jordi 2026

Víctor Antich
El truco de añadir limón a un plato soso. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Los mejores chefs usan el zumo del limón para dar un extra de sabor a los platos que les quedan sosos

Jordi Prió
Filet de vedella Ada Parellada Portada Foto Raquel Sánchez
CONSEJO CULINARIO

La mejor manera de cocinar un filete de ternera: el paso a paso de Ada Parellada

Ada Parellada
Pedir pizza no siempre es buena idea. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Los chefs italianos recomiendan pedir pizza solamente en un tipo de restaurante

Jordi Prió
Tabla de sushi. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Fermín López confiesa por qué no puede comer cada día su plato favorito

Jordi Prió
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NUTRICIÓN

Bad Gyal revela el secreto de su receta estrella: la tostada ‘pija’ con limón, aguacate y queso feta

Jordi Prió
El arroz necesita un trato diferente al que le damos siempre. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Los profesionales piden que nunca hiervas directamente el arroz, primero hay que tostarlo para sacar el aroma

Jordi Prió
El agua de la pasta es un bien sagrado. Foto: Pexels
NUTRICIÓN

Si la pasta te queda sin sabor, es porque no estás aprovechando el agua con la que ha hervido

Jordi Prió
Cafè amb llet Foto Cedida
HISTORIA GASTRONÓMICA

¿Desde cuándo comemos cruasanes y bebemos café con leche para desayunar?

Marc Pons
Bar Bodega Gol04
OPINIÓN

Somos un infierno (vol. 2): cosas irritables que hacemos los clientes

Rosa Molinero Trias
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Ensaladas Ensalada tibia de piña y pollo Albert Vilas
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Tapas Sangría de vino Albert Vilas
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Pescado y marisco La cocción del pulpo Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
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