La Gourmetería
Nutrición

Si cuando haces huevos duros, pelarlos es imposible, Jordi Cruz te da la solución: "Es un tema de contrastes"

Jordi Prió
Empedrat de bacallà Foto: Wikimedia
Nutrición

Este plato frío catalán se prepara con judías blancas, bacalao y mejora horas después de prepararse

Jordi Prió
Salmó marinat Ada Parellada Portada Foto Raquel Sánchez
Consejo culinario

Cómo preparar salmón marinado en casa: el paso a paso de Ada Parellada

Ada Parellada
Cranc de mar de la Ria, gamba vermella de la costa i salsa de corall i xiles Hermanos Torres Rosa Molinero Trias
Restaurantes

Así se come en un restaurante de tres estrellas Michelin en Barcelona

Rosa Molinero Trias
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Restaurantes

La cocina catalana perfecta está en Arenys de Mar

Menja amb gust
sofrito
Nutrición

Los cocineros expertos coinciden: el ajo no debe añadirse al sofrito al mismo tiempo que se pone la cebolla

Jordi Prió
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Nutrición

Antes de los batidos de proteínas, en Italia ya preparaban unas bebidas similares a base de café y huevos

Jordi Prió
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Nutrición

El melón con jamón es el entrante del verano, pero hay que cuidar un detalle para que esté lleno de sabor

Jordi Prió
Bar Milagros01
La Gourmeteria

El restaurante que celebra dos años consiguiendo ser un referente en el barrio de Sant Gervasi - Galvany

Víctor Antich
Persona cuinant
Truco culinario

Jordi Cruz explica cuándo poner a hervir en agua fría o en agua caliente

María Coca
Coca de full amb verdures i salsitxes (56)
Postres y dulces Rollitos de Nutella Albert Vilas
crema porros patata pas000
Cremas Crema de puerros y patata Albert Vilas
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Carnes Lomos de pollo con salsa agridulce Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
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