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NUTRICIÓN

Así comían en la Edad Media en España: mucha harina, muy poca proteína

Jordi Prió
natalia gusakova QBCF5SrAaM4 unsplash
NUTRICIÓN

Gengis Khan fue el creador del primer Steak Tartar a base de hígado crudo de pollo, cordero y búfalo

Jordi Prió
Pastís impossible Ada Parellada Portada Foto Raquel Sánchez
CONSEJO CULINARIO

Cómo preparar la tarta imposible en casa: el paso a paso de Ada Parellada

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Un bistrot moderno y luminoso en la calle más gastronómica del Eixample

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NUTRICIÓN

La dieta que seguía Johan Cruyff hoy volvería locos a todos los nutricionistas

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¿Qué significa este símbolo que tienen algunos quesos?

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La arrocería de Barcelona que sorprende con su propuesta para disfrutar de una buena paella

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Los astronautas no usan ni platos ni nevera: comida liofilizada y deshidratada

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El robot chef estará en los restaurantes de 2100 con cocciones perfectas con precisión nanométrica

Jordi Prió
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NUTRICIÓN

Julio César, emperador de Roma, comía el ingrediente estrella de la época: el garum

Jordi Prió
IMG 1308
Ensaladas Pulpo con vinagreta de jengibre y alga wakame Albert Vilas
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Pescado y marisco Galeras fritas con judías cocidas Albert Vilas
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Arroces Arroz parellada Albert Vilas
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