La Gourmetería
NUTRICIÓN

Los cocineros recomiendan cambiar las sartenes para dejar de cocinar usando productos tóxicos

Jordi Prió
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NUTRICIÓN

Los hermanos Torres dicen que la pizza más sencilla y sana se hace con “pasta filo, verdura y aceite de oliva”

Jordi Prió
Marc Àlvarez i Simone Caporale a l'interior d'Esencia Esencia
RESTAURANTES

El menú sin comida que ofrece el mejor bar del mundo en Barcelona

Rosa Molinero Trias
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RESTAURANTES

El refugio secreto del Gòtic: un restaurante entre libros centenarios lejos del ruido turístico

Menja amb gust
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NUTRICIÓN

Pedri, jugador del Barça, come dos veces al día a base de pasta, salmón, huevo y nada de fruta

Jordi Prió
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NUTRICIÓN

Alberta, chef italiana: “Si no pones suficiente sal en el agua arruinas el plato por completo”

Jordi Prió
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NUTRICIÓN

Ni limón, ni ahumar en frío, la única forma de comer pescado crudo sin miedo es congelarlo a menos 20 grados

Jordi Prió
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NUTRICIÓN

Karlos Arguiñano dice que las mejores olivas no son las que tienen hueso: “Rebozadas y con pimentón”

Jordi Prió
Jose Lalans
La Gourmetería

El templo de la tortilla de patatas en el barrio de Sant Antoni sigue en plena forma: 10.000 huevos al mes

Víctor Antich
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TRUCO DE COCINA

¿Realmente sale más barato comprar un pollo entero? Un cocinero hace las cuentas

María Coca
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Pescado y marisco Cómo limpiar arenques Albert Vilas
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Pescado y marisco Arenque a la puerta Albert Vilas
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Pescado y marisco Clocha Albert Vilas
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