La Gourmetería
NUTRICIÓN

Jordi Cruz te da la solución si se te corta la mayonesa: “Un poco de agua, lo bates suave y está perfecta”

Jordi Prió
Can Ruben Foto Portada Foto Jordi Àvila
RESTAURANTES

El restaurante de Pals con una cocina familiar que prepara unos arroces excelentes

Jordi Àvila
Jose Lalans
La Gourmetería

El templo de la tortilla de patatas en el barrio de Sant Antoni sigue en plena forma: 10.000 huevos al mes

Víctor Antich
pollastre a l'ast Foto Pexels
TRUCO DE COCINA

¿Realmente sale más barato comprar un pollo entero? Un cocinero hace las cuentas

María Coca
david trinks TvCCDirKr6A unsplash
NUTRICIÓN

Karlos Arguiñano, el mejor plato para los días fríos: “Es tan humilde y tan rico”

Jordi Prió
debby hudson 2ywFPevvhvY unsplash
NUTRICIÓN

El chef José Andrés prepara los huevos perfectos: “Mantequilla, mozzarella, leche y al horno”

Jordi Prió
nathana reboucas tUDCcVUStlg unsplash
NUTRICIÓN

Jordi Roca: “La mejor tableta de chocolate no se hace con pistacho, va con jamón ibérico”

Jordi Prió
Fricandó del restaurant Casa Pagès Foto Emma Porta
RESTAURANTES

Un clásico de Gràcia donde probar platos tradicionales de la cocina catalana

Oriol Foix
Ada Parellada fetge amb ceba portada Foto Raquel Sánchez
CONSEJO CULINARIO

Cómo cocinar un hígado con cebolla: el paso a paso del plato favorito de Ada Parellada

Ada Parellada
listia dayanti 8NbMWtgTT04 unsplash
NUTRICIÓN

Antoni Gaudí apenas comía carne o pescado, tenía una dieta prácticamente vegetariana y, si podía, no comía

Jordi Prió
turbot tagliatta cloisses veloute rovello pas000
Pescado y marisco Rodaballo con tagliatta y almejas a la velouté de níscalo Albert Vilas
costello porc rostit pas000
Carnes Costilla de cerdo asada Albert Vilas
rap salsa curri pebre pas000
Pescado y marisco Rape con salsa de curri y pimienta Albert Vilas
Recetas
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Ingredientes
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