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La Gourmetería
Nutrición

El error que cometemos cuando ponemos las especias al lado de los fogones y que perjudica su aroma

Jordi Prió
pexels algrey 4253431 (1)
Nutrición

Los cocineros están volviendo a poner grasa de pato en patatas: el sabor que ni el aceite ni la salsa iguala

Jordi Prió
Restaurant VIA Portada Foto Jordi Àvila
Restaurantes

Legado, memoria y creatividad en la mesa en este gran restaurante de Vic

Jordi Àvila
Tomàquets / Foto: Unsplash
Nutrición

El error que cometes cuando guardas los tomates en la nevera y que puede afectar a su sabor

Jordi Prió
Cuina oberta Quatre Molins   Foto  Francesc Invernon
LA GOURMETERIA

Un restaurante con estrella Michelin en el Priorat que merece una escapada

Francesc Invernon
Alcachofa receta / Foto: Unsplash
Nutrición

La parte de la alcachofa que muchos tiran y que aún puede servir para preparar un buen caldo de verduras

Jordi Prió
Repte David Seijas Rafa Peña Gresca Foto David Seijas (Grande)
El reto de David Seijas

Entramos en la cocina secreta del Gresca para preparar un bocadillo de culo de pollo

Oriol Foix
Egg sando   Barbàrbar
Badalona

El bar de vinos de Badalona que te hará cruzar el Besòs

Rosa Molinero Trias
portada
La Gourmeteria

Una barra imprescindible en Gràcia: latas, salazones, buenos vinos y una croq-fondue adictiva

Víctor Antich
Harina / Foto: Unsplash
Nutrición

¿Qué significa que una harina sea de fuerza? ¿Cuándo conviene utilizarla?

Jordi Prió
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Verduras Fajitas de pollo y verduritas con salsa blanca Albert Vilas
wok gambes soja gingebre pas000
Wok Wok de gambas con soja y jengibre Albert Vilas
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Huevos Tortilla abierta con setas, ajos tiernos y gouda Albert Vilas
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