El prestigioso chef Romain Fornell nos invita hoy a disfrutar de los sabores más tropicales, y todo desde el restaurante Caelis. Gracias a la elaboración de la piña Victoria nos podremos transportar a la frecscura y a la dulzura de las frutas del Caribe. Fornell nos mostrará la importancia de cómo cortar la piña de la manera más adecuada, de cómo introducir las ramas de vainilla, de cómo integrar la pimienta de Jamaica.... y en resumen, de cómo conseguir la elaboración de estos deliciosos postres.

 

Ingredientes para la piña Victoria (1 persona):

  • 1 piña Victoria
  • 10 g caramelo
  • 3 ramas vainilla
  • Azúcar al gusto
  • Ron al gusto
  • Pimienta de Jamaica
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