La nostra sommelier Meritxell Falgueras està a punt d'acabar totes les lletres del diccionari del vi, però n'hi queden unes quantes que encara ens poden dir moltes coses. Què us suggereix la doble ve? Ens fa viatjar a països on fa fred i on la gent, diuen, és més freda que a la riba del Mediterrani, oi? Per això una varietat com la welschriesling ens és llunyana però tanmateix seductora, matriarca de vins blancs agradables al centre d'Europa. I la X, que depenent del context és ics o xeix? Evidentment ens permet arribar a Xeres, no només per la lletra inicial o per la primera grafia d'un cognom tan internacional com Ximenez, sinó perquè és una zona reconeguda mundialment amb una denominació que ens permet jugar també amb la Y de sherry.
I doncs, a l'espera d'una sola lletra del diccionari, encara penseu que al món hi ha més paraules que vins...? Ben aviat ho resoldrem.