El nostre xef Òscar Manresa, de la Casa Leopoldo, ens porta un plat que quan el va tastar se'n va enamorar: la patata d'Olot. És una recepta tradicional de la comarca de la Garrotxa que l'Oscar sofisticarà i farcirà amb la nostra salsa bolonyesa casolana.
Ingredients per fer la patata d'Olot:
- 400 g carn picada
- 1 ceba
- 2 tomàquets madurs
- 4 patates
- 2 ous