La cadena catalana de comida asiática Udon Asian Food volvió a crecer en 2025 y cerró el año con una facturación de 57,6 millones, un 9% más de lo que ingresó en el ejercicio anterior. La empresa que dirige Jordi Pascual consiguió este crecimiento gracias al aumento de su red, ya que el año pasado abrió 11 restaurantes, hasta los 85. Para este año, la cadena, que ya ha superado los mil empleados, prevé alcanzar los 100 establecimientos y los 65 millones de ingresos.

Javier Pagés

La Denominación de Origen Cava tiene cuatro nuevos elaboradores integrales, categoría en la que ya cuenta con 19 bodegas. Se trata de Celler Eudald Massana de Sant Pau d’Ordal (Subirats), Caves Bolet de la Finca Mas Lluet (Castellví de la Marca), Torrens Moliner de la Finca Heretat (La Fortesa) y Rovellats de Sant Martí Sarroca, los cuatro familiares. El presidente de la DO Cava, Javier Pagés, aseguró que estas incorporaciones "evidencian el interés por la calidad, la autenticidad, la excelencia y la singularidad”.

Donald Trump

Golpe de la justicia estadounidense a la intención de Donald Trump de paralizar parques eólicos. Un juzgado de Massachusetts ha otorgado la medida cautelar solicitada por el 'megaproceso' de eólica marina 'Vineyard Wind 1', propiedad de Iberdrola y del fondo danés Copenhagen Infrastructure Partners (CIP), ante la orden de suspensión que fue remitida en diciembre por la Oficina de Gestión de las Energías Marinas del Departamento del Interior (BOEM, por sus siglas en inglés). Esta decisión judicial deja vía libre al proyecto y permitirá continuar las actividades de construcción, puesta en marcha y producción inmediatamente.