La granja El Soler de n’Hug, un projecte agroalimentari familiar situat a Prats de Lluçanès, dedicat a l'agricultura i la ramaderia, ha posat en marxa un nou obrador dins la mateixa explotació. Aquesta inversió reforça el model de treball integral del projecte cooperatiu, basat en el control i la proximitat de tot el procés productiu.

Des del Soler de n’Hug s’ha treballat sempre amb la voluntat que tot el procés passi dins la mateixa explotació: des de la cria i el cicle de vida del bestiar fins al producte final que arriba al consumidor. "Entre aquests dos punts hi ha una fase clau, l’elaboració, que fins ara no es podia fer íntegrament a la finca", ha posat en relleu la companyia. Les noves instal·lacions disposen de totes les condicions tècniques necessàries per garantir un bon maneig del producte i una millor organització dels processos de treball.

Actualment, la granja conrea els camps amb farratges i cereals per alimentar el bestiar, que inclou un ramat de 800 ovelles de carn, 60 vaques lleteres i 35 truges amb l’engreix dels porcs. Del conreat, aproximadament un 40% és cereal (blat i ordi) i un 60% farratges (pràcticament la majoria raigràs d’un any).

Ovelles de la granja El Soler de n’Hug.

A la cooperativa i la carnisseria del poble

Aquesta masia de Prats de Lluçanès forma part de la Cooperativa Lluçanès Nord, integrant el model cooperatiu per a la comercialització dels seus productes. A més, des del desembre del 1995, també gestiona la carnisseria El Taulell, situada a la plaça de l’Onze de Setembre, a la mateixa població, que és una altra porta de sortida per als productes. Tenen des de xai i cabrit, vedella, porc, a més de llet, iogurts, formatges i altres lactis. 

Des del projecte expliquen que la posada en marxa de l’obrador no respon tant a un salt d’escala econòmic com a una millora important en les condicions de treball i en el maneig del producte. Les noves instal·lacions permeten treballar amb més comoditat, més eficiència i amb millors garanties sanitàries. L’obrador disposa de diversos espais diferenciats, com el moll de càrrega i descàrrega, la cambra de recepció, la sala d’especejament, d’embotir i elaboració, la sala de caldera, la sala d’al·lèrgens, la sala de neteja, la cambra d’acabats i el magatzem.

Actualment, a banda dels membres de la família implicats en el projecte, l’activitat del Soler de n’Hug dona feina a diverses persones del territori, vinculades a sis famílies més, contribuint així a mantenir activitat econòmica i ocupació al Lluçanès.