En España uno de los alimentos que más se consume es la carne. Es rica en proteínas esenciales, hierro, zinc y vitamina del grupo B. Está incluida en todas las dietas y su consumo no es solo por una tradición gastronómica, sino por el gran aporte nutricional. Hace un año el consumo de carne en España alcanzó los 30 kilos por persona, un 7,43% más respecto al año anterior. Y estas cifras crecen cada año, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Sin embargo, no toda la carne que comemos es de calidad. Hay una gran diferencia respecto a la carne que ofrecen unos supermercados a otros. Es muy importante mirar la calidad del producto porque al fin y al cabo beneficia o perjudica a la salud. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado un extenso estudio con los resultados de más de 5.000 consumidores de carne, evaluando la calidad de 18 cadenas de supermercados en toda España.
Dia es el peor supermercado en cuanto a productos cárnicos
Según los resultados del informe mencionado, Día sería el peor supermercado en cuanto a la calidad de la carne que vende, situándose 22 puntos por debajo de la media en comparación al resto de cadenas. Los participantes en la encuesta creen que la carne de Día no tiene frescura ni sabor y tampoco hay variedad de producto. Normalmente la carne es uno de los productos que menos ventas proporciona al supermercado en cuestión.
Otro de los supermercados que recibe críticas es Aldi. Respecto a la venta de carne también se posiciona al final de la tabla, a pesar de sus precios bajos tan competitivos. Podría ser por una oferta limitada.
Bonàrea y Esclat son los mejores
Por contraposición, también están los mejores supermercados en la venta de carne. En el caso de la Comunidad Autónoma de Cataluña, Bonàrea y Esclat son las dos cadenas de supermercado que mejor puntuación se llevan por parte de los consumidores. Sobresalen con un 85 y 84 puntos respectivamente sobre 100. Los consumidores destacan la calidad de sus productos cárnicos, Aprueban la frescura, variedad y trazabilidad.
Para elegir una buena carne, la OCU recomienda observar un color uniforme, la carne fresca siempre tendrá un color brillante, sin zonas oscuras. La textura es firme, un producto de calidad no debe sentirse blando ni pegajoso. Y también recalca la importancia de mira r las etiquetas. Es importante mirar bien la fecha de caducidad y el origen de la carne para que no te vendan gato por libre.