Eugeni Celery hoy nos resonde las siguientes preguntas:
¿Porqué los quesos son más grasos? ¿Más herbáceos? ¿O más aromáticos? Hay diferentes factores que pueden afectar en las propiedades finales del queso, como por ejemplo el momento en que se elabora.
A estas cuestiones del queso de temporada responderá Celery.