El prestigioso chef Romain Fornell nos invita hoy a disfrutar de los sabores más tropicales, y todo desde el restaurante Caelis. Gracias a la elaboración de la Piña Victoria nos podremos transportar al frescor y a la dulzura de las frutas del Caribe.

Fornell nos mostrará la importancia de cómo cortar la piña de la manera más adecuada, de cómo introducir las ramas de vainilla, de cómo integrar la pimienta de Jamaica.... y en resumen, de cómo conseguir la elaboración de este delicioso postre.

Ingredientes per a la Piña Victoria (1 persona):
- 1 piña Victoria
- 10 g caramelo
- 3 ramas vainilla
- Azúcar al gusto
- Ron al gusto 
- Pimienta de Jamaica