La Audiencia de Barcelona avala que la empresa Heura Foods pueda etiquetar sus alimentos veganos, producidos a partir de vegetales, como 'burguers', 'chorizo', 'salchichas' o similares.
Seis organizaciones empresariales del sector cárnico –Interporc, Provacuno, Interovic, Asici, Avianza e Intercun– llevaron a Heura Foods al juzgado en el año 2022 por presunta competencia desleal.
En una reciente resolución a un recurso de apelación, avanzada por La Vanguardia, la Audiencia de Barcelona revoca parte de la sentencia de primera instancia y desestima la mayor parte de las denuncias de competencia desleal formuladas por las cárnicas.
En la resolución, la Audiencia de Barcelona considera que, aunque Heura Foods utilice los términos 'salchicha' o 'burguer', en un lugar destacado del envase se indica que estos productos son '100% vegetal'. Aunque en el envase también aparecen imágenes pictográficas de animales, exclamaban 'Wow, 100% vegetal'.
La resolución también indica que "el consumidor medio distingue" si el producto que compra es de origen vegetal o animal, tal como sostienen los estudios de mercado.
"No hay una reserva de denominación en relación con los términos 'burguer', 'chorizo' o 'salchicha' que utiliza Heura en sus envases", indica la resolución judicial. Por lo tanto, no está prohibida la utilización de estos términos para productos de origen vegetal. Una situación muy diferente son los productos en los que en el envase aparecen los términos leche, mantequilla, queso o yogur. Los Reglamentos de la Unión Europea los reservan exclusivamente a productos de origen animal –leche animal y sus derivados–, de manera que no se pueden utilizar para comercializar productos de origen vegetal.
En cambio, la Audiencia de Barcelona estima parte del recurso de las organizaciones empresariales cárnicas sobre una campaña publicitaria lanzada por Heura. En el año 2020 desplegó una pancarta publicitaria en Madrid en la que se leía "Una hamburguesa de carne contamina más que tu coche". El tribunal ha considerado que este mensaje "constituye un acto de competencia desleal por publicidad engañosa".
Heura Foods (Foods for Tomorrow SL) facturó 25,28 millones de euros, con unas pérdidas de 7,6 millones, en el ejercicio de 2024, el último del cual se pueden consultar las cuentas. En el informe de gestión indican que lideran su sector en España, con una cuota de mercado del 22,7%, que duplicaba la de su inmediato perseguidor. La empresa fundada por Marc Coloma, que es su CEO, dispone de filiales en Francia, Italia, Alemania y en el Reino Unido.
Heura Foods es una empresa fundada en Barcelona en 2017 por Marc Coloma y Bernat Añaños (imagen superior) con el objetivo de acelerar la transición hacia un sistema alimentario más sostenible, según indicaron ellos mismos. La compañía comenzó desarrollando alternativas vegetales a la carne, elaboradas principalmente con proteína de soja, buscando reproducir el gusto, la textura y el valor nutricional de los productos de origen animal.