L’Audiència de Barcelona avala que l’empresa Heura Foods pugui etiquetar els seus aliments vegans, produïts a partir de vegetals, com a 'burguers', 'xoriço', 'salsitxes' o semblants.

Sis organitzacions empresarials del sector carni –Interporc, Provacuno, Interovic, Asici, Avianza i Intercun– van portar Heura Foods al jutjat l’any 2022 per presumpta competència deslleial.

En una recent resolució a un recurs d’apel·lació, avançada per La Vanguardia, l’Audiència de Barcelona revoca part de la sentència de primera instància i desestima la major part de les denúncies de competència deslleial formulades per les càrnies.

En la resolució, l’Audiència de Barcelona considera que, encara que Heura Foods utilitzi els termes ‘salsitxa’ o ‘burguer’, en un lloc destacat de l’envàs s’indica que aquests productes són ‘100% vegetal’. Tot i que en l’envàs també apareixen imatges pictogràfiques d’animals, exclamaven 'Wow, 100% vegetal'.

La resolució també indica que “el consumidor mitjà distingeix” si el producte que compra és d’origen vegetal o animal, tal com sostenen els estudis de mercat.

“No hi ha una reserva de denominació en relació amb els termes ‘burguer’, ‘xoriço’ o salsitxa’ que utilitza Heura en els seus envasos”, indica la resolució judicial. Per tant, no està prohibida la utilització d’aquests termes per productes d’origen vegetal. Una situació molt diferent són els productes en què en l’envàs apareix els termes llet, mantega, formatge o iogurt. Els Reglaments de la Unió Europea els reserven exclusivament a productes d’origen animal –llet animal i els seus derivats–, de manera que no es poden utilitzar per comercialitzar productes d’origen vegetal.

En canvi, l’Audiència de Barcelona estima part del recurs de les organitzacions empresarials càrnies sobre una campanya publicitària llançada per Heura. A l’any 2020 va desplegar una pancarta publicitària a Madrid en la qual es llegia “Una hamburguesa de carn contamina més que el teu cotxe”. El tribunal ha considerat que aquest missatge “constitueix un acte de competència deslleial per publicitat enganyosa”.

Heura Foods (Foods for Tomorrow SL) va facturar 25,28 milions d’euros, amb unes pèrdues de 7,6 milions d’euros, en l’exercici de 2024, l’últim del qual es poden consultar els comptes. En l’informe de gestió indiquen que lideren el seu sector a l’Estat espanyol, amb una quota de mercat del 22,7%, que duplicava el del seu immediat perseguidor. L’empresa fundada per Marc Coloma, que n’és el CEO, disposa de filials a França, Itàlia, Alemanya i al Regne Unit.

Heura Foods és una empresa fundada a Barcelona el 2017 per Marc Coloma i Bernat Añaños (imatge superior) amb l'objectiu d'accelerar la transició cap a un sistema alimentari més sostenible, segons van indicar els mateixos. La companyia va començar desenvolupant alternatives vegetals a la carn, elaborades principalment amb proteïna de soja, buscant reproduir el gust, la textura i el valor nutricional dels productes d'origen animal.