Per tercer any consecutiu, preparar unes torradetes en Setmana Santa ha passat de ser un hàbit per mantenir una tradició culinària, a tot un luxe. El preu mitjà de cuinar aquest dolç típic en aquestes festes s'ha disparat un 72% en els últims tres anys, a causa de la pujada de preus fruit de la inflació, en ingredients tan bàsics com l'oli d'oliva, el sucre, la llet, els ous o el pa. La tendència que es va iniciar el 2022 es va traduir en un encariment del 31,6% per a la seva preparació el 2023, i un altre increment del 34% per a aquest any. Encara que el Govern ha augmentat fins al juny de 2024 la rebaixa de l'IVA al 5% a la pasta i l'oli i la supressió d'aquest impost al pa, els ous, la farina o les fruites i verdures, la cistella de la compra segueix pels núvols.

De tots els ingredients necessaris per elaborar la recepta, el 2024, l'oli d'oliva s'emporta el principal augment, ja que en els últims dotze mesos el mig litre d'oli d'oliva verge -la mesura que es requereix per fregir unes bones torradetes- es va elevar dels 2,95 euros als 4,94 euros. Mentrestant, la resta d'ingredients ha pujat en menys proporció, sumant un cost total de 8,76 euros davant 6,65 euros.

Així, el cost de la barra de pa de torradetes s'ha pujat un 2%, i ha passat d'1,19 euros als 1,23 euros, els ous van registrar un creixement en el preu proper al 5%, de 2,20 euros a 2,60 euros la dotzena, segons l'establiment, i el quilogram de sucre es va incrementar un 4,1% fins als 1,45 euros; i el litre de llet és el que menys s'ha encarit, de fet un lleu 1,1%, passant de 0,90 euros a 0,91 euros, i fins i tot en alguns casos ha registrat un petit descens.

A aquests augments cal afegir el preu de l'electricitat. D'aquesta forma, el fet d'elaborar una mitja dotzena de torradetes el 2023 costava 6,65 euros, pujant aquest any un 31,8%, fins als 8,76 euros que costa elaborar-les aquesta Setmana Santa. És a dir, el preu mitjà per unitat és d'1,46 euros, quan el 2020 preparar una torradeta valia 0,865 euros, segons una estimació d'EAE Business School.

La pujada de preus de la torradeta és molt indicativa de la variació del preu dels béns de primera necessitat. De fet, el 2023, la cistella bàsica de la compra a Espanya s'ha encarit el 2023 un 1,89%, malgrat l'IVA bonificat aprovat pel Govern, passant d'una mitjana de 33,67 euros els 34,31 euros, segons informa l'Associació d'Usuaris Financers (Asufin).