La cocina catalana cuenta con muchos tesoros. Uno de ellos, una maravillosa salsa que complementa platos como la botifarra amb mongetes, la fideuada o las patates al caliu. Hablamos del allioli, hecho a base de ajo, aceite de oliva, y sal.
Pero para conseguir esta delicia hace falta, aparte de los ingredientes, un mortero con su mano y mucha maña. Por suerte, el presidente en el exilio, Carles Puigdemont ha compartido un truco con todos los seguidores que tiene en la red de Twitter. Concretamente, un truco musical.
La clave musical
"Amb un poc de paciència
Amb un poc de voluntat
Un poc de demagògia
I un poc de pebre picat"
Y es que la letra de la canción Allioli de Joan Pau Giné, cantautor de Bages del Rosselló, en la Catalunya Nord, recoge todos los pasos a seguir y todo lo que hace falta para alcanzar el objetivo final: que la salsa quede bien montada.
Una ceremonia
Puigdemont lo sabía, y se ha puesto manso en la obra en lo que él define como "una ceremonia":
"El primer alioli que hacemos en este mortero muy especial que nos regalaron unos amigos. Y naturalmente con la banda sonora imprescindible de Joan Pau Giné y su canción "Allioli", que es con qué acostumbramos a acompañar la ceremonia", ha escrito.
Tuit compartido por el presidente Puigdemont / Twitter Carles Puigdemont
La letra continúa así:
"Amb un poc de fantasia
I la força d'un ramat.
Muntarà, muntarà
L'allioli, l'allioli
Muntarà, muntarà
L'allioli muntarà.
Amb lo que sabem d'escola
I amb lo que sem descuidat
Amb els somnis de bressola
I amb la puta realitat
Amb un cop de coca-cola
Amb prou ciment armat.
Muntarà, muntarà
L'allioli, l'allioli
Muntarà, muntarà
L'allioli muntarà".
Y debe funcionar bastante bien, al menos en la imagen compartida en la misma publicación, el resultado tiene buena pinta.
La imagen del allioli que ha compartido Puigdemont / Twitter Carles Puigdemont
"Amb guitarres matineres
Per un cant recuperat
Amb idees camineres
I espectacles de mercat
Amb xirments i costelles
I intel·lectuals pesats.
Muntarà, muntarà
L'allioli, l'allioli
Muntarà, muntarà
L'allioli muntarà.
Caparutxos per la Sang
I carrotes pels obriers
Tants de contes despassats
I que encara se porten bé
Amb l'USAP que sempre guanya
I el diumenge a fer el tiercé.
Muntarà, muntarà
L'allioli, l'allioli
Muntarà, muntarà
L'allioli muntarà.
Amb el vi que se vén pas
i cançons que vénen bé
Amb treballs desgraciats
i jocs que valen pas res
Una cultura pel cap
i els peus dins del merder.
Muntarà, muntarà
L'allioli, l'allioli.
Muntarà, muntarà
L'allioli muntarà.
Eleccions de quant en quant
Tornarmai cal anar a votar
Comencem d'en ser farts
De nos fer representar
El pare noël vén pas d'amunt
Cada un l'hem de fer muntar.
Muntarà, muntarà
L'allioli, l'allioli.
Muntarà, muntarà
L'allioli muntarà".
El Alioli - Joan Pau Giné - Tema / YouTube
Imagen principal: el presidente Carles Puigdemont en la Casa de la República, en Waterloo / EFE