Con una oferta cada vez mayor de restaurantes asiáticos y en los que encontrar sushi, resulta útil saber los mejor valorados para poder degustar los platos que están enamorando en cada lugar. Así que hemos querido conocer el restaurante para comer sushi en Mallorca mejor valorado según TripAdvisor, para que tanto si vivimos en la isla como si estamos de vacaciones en la misma, tengamos esta opción en mente.
Sushi en una ubicación ideal
Se trata del EBISU Mallorca Sushi Lounge, que está en la localidad de Santa Ponsa, que pertenece al municipio de Calvià. Este lounge al lado del mar tiene unas vistas fantásticas, pero es que la comida no se queda atrás, con una carta que nos ofrece lo mejor de la gastronomía japonesa. Sobre ambos aspectos ya hemos leído multitud de comentarios positivos en TripAdvisor como este: "Si buscas dónde llevar a tu pareja a deleitarse con el mejor sushi de la isla, este es el sitio. Siempre que puedas, reserva con tiempo para que te den una de las mesas con vistas a la bahía de Santa Ponsa."
Vistas del restaurante
Hemos querido conocer de cerca la carta del restaurante, y es un restaurante clásico asiático, que nos ofrece todo el sabor y la variedad de la cocina nipona. Por ejemplo con entrantes como este:
- Edamame Spicy: cocinado en agua y especias, servido con sal y tokarashi
- Ensalada Wakame: ensalada de algas con salsa
- Gyozas: de langostino, de pato, de pollo y verduras o de verduras
Podemos optar si lo preferimos por los Poke, unos boles saludables que ahora están tan de moda y que mezclan muchos sabores. Los podemos pedir tanto de atún rojo como de salmón o de lubina, y se acompaña de aguacate, mango, alga wakame y sésame con mayonesa japonesa y salsa teriyaki.
Para los amantes del tartar, también hay varias opciones que tener en cuenta:
- Tartar Gourmet: tartar de salmón noruego o atún rojo con base de aguacate, pepinillos, cebollino y mostaza de Dijon
- Tartar Tradicional: tartar de atún rojo o salmón noruego, base de aguacate marinada en salsa ponzu
- Lubina Mallorquina: tartar de lubina mallorquina, mango, pimiento tokarashi, con un toque de salsa sriracha y cebollino
En lo que a sushi de refiere, encontramos distintos tipos de sashimi, como por ejemplo de salmón noruego, atún rojo o lubina. También en la carta hay nigiris de los mismos pescado, así como también de anguila. Además hay varias propuestas del chef en los que fusiona algunos sabores para ofrecernos un sushi original y en base al mejor producto en cada momento.
Los sushi roll también nos han llamado la atención, en especial algunos como estos:
- Dragon roll de salmón noruego con queso cremoso, mango fresco coronado de aguacate, cebolla crujiente, mayonesa japonesa y salsa de "miel y mostaza"
- Foie gras, aguacate y membrillo con un toque de sésamo blanco
Degustación de sushi en el Ebisu
Y el pescado en tempura también tiene su sitio en unos uramakis fusión como estos:
- Crunchy maki de langostinos rebozado y salsa de mango con un toque de picante
- Langostinos en tempura, ensalada iceberg, coronado de aguacate y salsa spicy & teriyaki
Una propuesta en un lugar fantástico de la isla de Mallorca que estamos seguros que los amantes del sushi y la cocina japonesa en general disfrutarán mucho.
(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)