Los restaurantes italianos son un clásico de nuestras ciudades, y evidentemente Madrid no es una excepción. Ya hemos visto en varias ocasiones que la gastronomía italiana suele estar muy bien valorada en España, tanto por la cercanía de su gastronomía como por la buena calidad de los productos. En Madrid arrasa un restaurante, el Lettera Trattoria Moderna, que ya es el séptimo mejor valorado de la ciudad a nivel general en TripAdvisor, y del que hemos querido saber un poco más para todos aquellos que estén en la capital española y quieran probar comida auténtica italiana.
Auténtica comida italiana en Madrid
Está situado en la Calle de la Reina, apenas a 400 metros de la Fuente de Cibeles, con lo que es una ubicación perfecta si estamos en el centro de Madrid tanto de turismo como pasando el día. En cuanto a precios, se mueve en un rango medio, con lo cual es ideal si no queremos gastar mucho dinero comiendo en un restaurante.
Lettera Trattoria Moderna
Muchas opiniones positivas colecciona ya el Lettera Trattoria Moderna, como por ejemplo este que hemos leído: "El servicio fue impecable, los camareros muy atentos y el encargado fue excepcional. Pedimos lo que nos sugirieron y fue un éxito, la pasta de mariscos fue lo mejor, la de trufa también excelente."
Con multitud de comentarios así, hemos querido conocer la carta del restaurante, y estas son algunas de las opciones con las que podemos empezar:
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Tartar de Atún Rojo Balfegó: con aliño mediterráneo y tomates en 3 texturas
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Burrata: Con coppa de Parma, pesto Genovés y parmigiano reggiano D.O.P.
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Pan Carasau: Con ricotta fresca, tomate cherry salteado, albahaca y botarga de mújol (Cerdeña)
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Quesos y embutidos italianos de primera calidad
Una serie de entrantes que ya nos enseñan lo mucho y variado de la gastronomía italiana, y que podemos continuar con algunas de sus pastas:
- Linguine fresche con trufa: trufa fresca de verano laminada y salsa de caciocavallo silano D.O.P
- Spaghetti alla carbonara clásica: con guanciale, yema de huevo y pecorino (Lacio)
- Risotto nero: con tinta de sepia y tartare de gamba blanca (Veneto)
- Lasagna crujiente: con Ragu alla bolognese y espuma de parmigiano (Emilia- Romaña)
- Linguine con carabinero entero: con gamba blanca, tomate cherry y pistacho
Plato del Lettera Trattoria Moderna
Y para los que prefieran carne o pescado, también hay algunas opciones, como por ejemplo calamares rellenos o milanesa de ternera, siempre al método tradicional italiano.
La carta de vinos también es muy variada, ideal para los que quieran acompañar su comida con un buen vino. Y no son menos los postres, con un clásico tiramisú o una tarta de queso gorgonzola como buenos ejemplos de lo que podemos encontrar.
Un restaurante céntrico en Madrid en el que probaremos la mejor comida italiana, combinando muy buen producto y recetas tradicionales que nunca fallan.
(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)