La gastronomía japonesa ya lleva años dando que hablar en España y en el mundo entero. En las principales ciudades españolas la oferta de restaurantes japoneses es muy amplia, y es que somos muchos los amantes de esta cocina que apuesta por el producto de calidad y bien acompañado, con una elaboración delicada.
Nos hemos fijado en los restaurantes japoneses que hay en Madrid, en concreto en los mejor valorados que aparecen en TripAdvisor.
Dos restaurantes muy céntricos
El mejor valorado es el restaurante Sakale, situado cerca de la Gran Vía madrileña, es decir en una ubicación más que céntrica.
No solamente tenemos comida japonesa, sino que también encontramos otros platos internacionales, especialmente asiáticos, así que hemos querido ver la carta y saber qué nos ofrecen en Sakale.
En el apartado de entrantes tenemos desde coquitos hasta mini pizzas de sushi, un formato innovador y que muchos están probando para ver el resultado de esta fusión, que no está decepcionando. Además, clásicos como las gyozas no pueden faltar en los entrantes, ya sean de carne, pescado, o vegetales.
Plato de la carta en el Sakale
En los platos principales hay algo que nos ha llamado la atención, y es que también encontramos fajitas mexicanas para los que tengan antojo de otro tipo de comida internacional, pero si nos vamos al apartado asiático, los poke bowl, el pad thai, o los distintos tipos de arroces pueden ser una gran elección.
En cuanto al sushi, la variedad es más que generosa, encontrando piezas de boniato, atún, cangrejo o mango… Todo esto evidentemente pudiendo jugar con distintos tipos de salsas, formas y combinaciones, con lo que siempre encontraremos el sushi perfecto para nosotros.
Degustación en el Sakale
Como colofón, una generosa carta de postres y cocktails pueden poner el punto final a una experiencia gastronómica que ya está arrasando en Madrid.
El segundo restaurante de comida japonesa mejor valorado en TripAdvisor es el Sto Globo Sushi Room, también muy céntrico y apenas a 500 metros de la plaza Colón. Hemos leído comentarios sobre el restaurante como este en TripAdvisor: “Pedimos el menú degustación y acertamos. Calidad, variedad y además todo buenísimo. Me quedo con las gyozas, los niguiris de salmón y el tartar pero todo estaba espectacular”.
Así que hemos echado un vistazo a la carta, y desde los entrantes hasta los postres nos ha parecido más que apetecible. Como entrantes las gyozas de pato con jengibre son originales y una muy buena forma de empezar tu comida, aunque el mix de algas con vieira no se queda atrás.
Sto Globo Sushi Room
Tienen varios tipos de nigiris, como el de vieira tostada, el de huevo de codorniz o el de salmón flambeado con lima. Como vemos, el sushi de siempre pero con una ración extra de innovación para aquellos que ya conozcan la cocina japonesa y quieran explorar nuevos sabores.
La sección de tartares y sashimis no se queda atrás, y es que podemos probar desde un tartar de salmón mostaza hasta uno de pez mantequilla, o si somos indecisos, optar por un plato de sashimi variado.
Como vemos, dos restaurantes que ofrecen mucho y bueno en el centro de Madrid, y que si somos adictos a la comida japonesa, deben estar en nuestra lista de favoritos.
(Este medio no se responsabiliza de cualquier cambio en las valoraciones)