¿Eres de aderezar tus platos? ¿Siempre tienen salsas a mano? Sabemos que no son el alimento más sano del mundo, sin embargo las hay muy distintas entre ellas. Hoy nos hemos fijado en la mostaza. Las más comerciales normalmente son elaboradas con más de una variedad de semilla de mostaza en su composición de tal manera que se obtiene un perfecto equilibrio en la salsa. En lo relacionado con sus propiedades nutricionales la mostaza destaca por su alto contenido en agua, hidratos de carbono, proteínas esenciales y grasas, además de contener un bajísimo aporte en calorías.
Una salsa de la que pocos conocen sus beneficios
Por supuesto que la mostaza es uno de los condimentos más famosos en todo el mundo, llena de versatilidad diferentes recetas y es el acompañamiento perfecto para carnes y embutidos; sin embargo pocos conocen sobre sus extraordinarios beneficios para la salud. Esto es todo lo que puede hacer por ti:
Beneficios medicinales de las semillas de mostaza
- Previene y combate enfermedades cardíacas: Las semillas de mostaza liberan un aceite que tiene un efecto protector para la salud cardíaca, disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón e influyen positivamente limpiando los lípidos de las paredes arteriales, de tal manera que se eliminan los restos de colesterol malo “LDL” y se aumenta el colesterol bueno “HDL”.
- Aliado para prevenir la prediabetes: La prediabetes es un trastorno que se da como una resistencia a la insulina que se caracteriza por la falta de respuesta de las células a la hormona insulina; esta hormona es importante ya que es la responsable de controlar la concentración glucosa en la sangre. Diversos estudios comprueban que el consumo de semillas de mostaza marrón en la dieta, normaliza los altos niveles de azúcar en la sangre.
Salsa de mostaza, un clásico en nuestras mesas
- Previene los problemas en próstata: La mostaza es un fuerte remedio para prevenir ciertas condiciones en la próstata, sobretodo cuando hablamos de hipertrofia benigna que se conoce como el agrandamiento del órgano que provoca una serie de dificultades urinarias.
- Potente remedio para gripas: Las semillas de mostaza destacan por sus propiedades expectorantes, es por ello que son un buen remedio para disminuir el dolor de garganta y ayudar las vías respiratorias.
- Laxante natural: Las semillas de mostaza contienen un buen aporte en fibra, es por ello que son un buen remedio para tratar casos de estreñimiento.
- Mejoran el proceso de digestión: Las semillas y hojas de la mostaza son un buen remedio que mejora el funcionamiento digestivo, esto se debe a que promueven la producción de bilis y se acelera el tránsito intestinal.
- Gran antiinflamatorio: Sus componentes activos destacan por sus propiedades antiinflamatorias, las cuales influyen en padecimientos que se derivan en enfermedades como la artritis, colitis, lupus, entre otras.