Llega una de las fechas más especiales del calendario para muchos, el día de San Valentín. Y con él, todo tipo de regalos: clásicos, originales, artesanales… Y claro, también gastronómicos. Para los que no se quieran privar de comer algún dulce pero que a la vez estén cuidando su dieta, hay algunas opciones que pueden ser más que interesantes.
No está de más comer dulces, sin embargo debemos tener en cuenta que los azúcares libres o añadidos son ingredientes cuya recomendación es reducir al máximo en nuestra dieta habitual, especialmente si lo que buscamos es adelgazar y/o perder barriga. Dulces más sanos son una opción, siempre y cuando no agreguemos miel, jarabes, siropes, azúcar de mesa convencional… Unos clásicos que debemos evitar al máximo.
Recetas sustituyendo ingredientes que no nos interesan
Para reemplazar este tipo de ingredientes, podemos utilizar otros ingredientes con azúcares naturales o intrínsecos que se acompañan de distintos nutrientes de calidad para nuestro cuerpo, como algunas frutas u hortalizas.
Del mismo modo, otra recomendación muy extendida es acompañar este sabor dulce de nutrientes de calidad que pueden darnos por ejemplo granos enteros, frutos secos, legumbres, semillas u otros ingredientes más que beneficiosos para nuestra salud.
Pudding vegano de chocolate con avellanas
Teniendo en cuenta estos conceptos básicos, hay algunas ideas de recetas que podemos compartir para que sorprendamos a quien nos apetezca durante el día de San Valentín, o por supuesto en cualquier otra fecha. Son dulces saludables y que no incluyen en ningún caso azúcares libres, con lo que no nos arrepentiremos una vez que los hayamos terminado, lo cual siempre viene bien.
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Bizcocho fitness de mango y almendras sin azúcar y sin gluten.
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Bombones de almendra y dátiles con sólo dos ingredientes: sabor y simplicidad.
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Chocolate negro, granada y almendras muy fáciles de elaborar en forma de rocas.
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Carrot cake o tarta de zanahoria fitness para servir como postre o disfrutar junto en infusión a media tarde, por ejemplo. O por qué no, como el primer bocado del desayuno de San Valentín.
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Pudding de chocolate vegano sin azúcar, rico en proteínas vegetales.
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Trufas de chocolate veganas, sin gluten y sin cereales de ningún tipo en su interior.
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Vasitos de yogur y queso con salsa de frambuesas, saciantes debido a su alto contenido proteico y además muy sabrosos.
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Tarta de yogur esponjosa sin gluten, y reducida en hidratos.
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Pastel fitness de avena, manzana y almendras concentrado en fibra, vitaminas y minerales.
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Pastelitos de chocolate y aguacate muy rápidos y fáciles de realizar utilizando el microondas.
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Pudding de chocolate negro, aguacate y tahini con grasas insaturadas beneficios y apto para veganos.
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Bizcocho de chocolate fitness al microondas con muy bajo contenido en hidratos.
Recetas dulces, saludables y sin azúcar añadido que podemos preparar en casa para degustar en San Valentín, sin descuidar la calidad de la dieta. Todas ellas las podemos encontrar fácilmente online, y adaptarlas a lo que tengamos o a nuestro gusto.