Las ventas de la cadena de alimentación ecológica Veritas han crecido un 14% en 2025 y han alcanzado la cifra de 140 millones de euros. Este crecimiento está sostenido tanto por un aumento de las ventas como por una estrategia de expansión que sumó 9 puntos de venta. La red global la forman 93 establecimientos en España al cierre de 2025 y la tienda en línea del grupo.
Del negocio total, el grupo ha destacado en un comunicado que el comportamiento de las ventas en la división Veritas Food Service (VFS) ha experimentado un crecimiento del 15% y ha superado los 6 millones de euros de facturación. Este impulso al canal profesional ha venido acompañado del lanzamiento de una plataforma web especializada para empresas, facilitando el suministro de alimentos ecológicos y de proximidad a sectores clave como el educativo, el hospitalario y el residencial, además de la hostelería.
Para seguir con la expansión de la cadena, Veritas prevé invertir 6 millones de euros en 2026. Los recursos se destinarán a la apertura de 10 tiendas, que se distribuirán mayoritariamente entre Andalucía, Cataluña y Galicia, y de alguna reforma de las ya existentes. Al finalizar el año, Veritas superará los 100 puntos de venta. Desde principios de año, ya se han inaugurado dos nuevas tiendas: en A Coruña, en el barrio del Ensanche, y en Mijas (Málaga), en el Parque Comercial Miramar.
"El crecimiento de doble dígito es un éxito que refuerza el modelo de Veritas. Pero nuestro propósito va más allá de los resultados económicos. Continuamos trabajando para conseguir que el consumo de productos ecológicos en España se equipare con los países europeos, donde el consumo per cápita es el triple del que tenemos aquí", ha destacado Anselmo Méndez, director general del grupo fundado y liderado por Silvio Elias. "Queremos seguir potenciando los cambios sistémicos necesarios, a través de la construcción de ecosistemas saludables en las diferentes zonas del territorio donde se desarrolla la oferta local de productores ecológicos", ha añadido Méndez en un comunicado este lunes.
Los españoles se gastan una media de 60 euros
Veritas cree decididamente en un modelo ecológico, en el que todos los productos agrícolas están cultivados sin abono ni pesticidas de síntesis química, y ve mucho recorrido en este segmento del comercio en España. La compañía evidencia que el consumo de productos ecológicos va al alza. En 2024 alcanzó los 2.890 millones, con un gasto per cápita de 60 euros. "A pesar de situar a España en la novena posición europea, el mercado español mantiene un extraordinario margen de recorrido frente a referentes como Alemania, Francia, Austria o Dinamarca, país donde el gasto por habitante ya supera los 300 euros", menciona la empresa. Estas referencias marcan la hoja de ruta para consolidar en España un modelo de consumo más sostenible, alineado con los grandes objetivos de la Agenda 2030 de la Unión Europea.
Para la expansión, la compañía cuenta con un amplio surtido de productos ecológicos y un obrador central en Lliçà d'Amunt, donde se elaboran diariamente más de 25 variedades de pan ecológico artesanal. Esta capacidad de producción propia se extiende a una gama exclusiva de platos preparados para comer, diseñada para ofrecer una alternativa saludable y ecológica que responda a las nuevas tendencias de consumo en los hogares.
Para adaptar esta oferta a la inmediatez que demanda el mercado actual, la cadena ha potenciado su servicio de quick commerce mediante "la modalidad online express, garantizando entregas rápidas sin renunciar a la calidad nutricional que define la marca".