Jaume Nebot, el fundador de la tienda Il Gelato Dell’amore, situada en el Eixample de Barcelona y acostumbrada a ofrecer helados para la clientela y sus mascotas, acaba de introducir su idea al segmento de la hostelería, con el lanzamiento de la marca Zampa Gelato.

Se trata de la marca de helados funcionales que están formulados con asesoramiento veterinario y que podrán ser consumidos en más de 100 terrazas y establecimientos hosteleros pet-friendly en toda Cataluña, desde esta primavera. La prueba piloto nace con planes de expansión progresiva en el resto de España. El objetivo es integrar el producto dentro de la experiencia habitual de terraza durante los meses de calor. "Queremos que salir a tomar algo con tu perro sea una experiencia compartida también para él", concluye Nebot y recuerda "la mirada de pena que pone un perro cuando está en una terraza a pleno sol, en verano, miembro su dueño se toma una cerveza. Es como oírle decir: ¿por qué no te acabas ya la cerveza?".

Este pensamiento, que Nebot tenía a menudo cuando estaba en algún restaurante y veía a los perros a pleno sol, le despertó la idea de llevar a la industrialización y posterior comercialización los helados que ofrecía a granel en la tienda de la calle Consell de Cent, de Barcelona. Ambos proyectos personales de Nebot provienen de su afición por el cuidado de las mascotas, más concretamente de los perros, que ha contagiado a su familia.

Así ha nacido Zampa Gelato, la primera marca local de helados funcionales para mascotas -perros y gatos- que están formulados con asesoramiento veterinario y que se fabrican en una industria catalana. Nebot localizó al fabricante -que prefiere mantener en el anonimato- y juntos buscaron una fórmula que sea un alimento funcional. Los helados no tienen lactosa ni azúcar, "solo incorporan producto saludable y están dirigidos a todas las razas".

El producto se comercializa como si se tratara de un yogur, y no necesita refrigeración. "La ventaja es que con esta presentación se puede mezclar con el pienso como un complemento alimentario, o ponerlo en la nevera para que esté más fresquito o directamente congelarlo para que sea un helado", comenta Nebot.

Inicialmente, se han producido unas 8.000 unidades que se repartirán por el centenar de establecimientos pet-friendly que se han sumado a la campaña y que "consideran que poder ofrecer un producto para las mascotas de sus clientes es un valor añadido que se valora". Terrazas de bares y restaurantes, campings, hoteles y centros comerciales son los segmentos que Nebot considera más adecuados para introducir el producto. De momento ofrece tres sabores: sandía y frutas rojas; coco, piña y plátano; y manzana, pera y kiwi.

Una mascota en la tienda de helados Ill gelato dell Amore, en Barcelona
Una mascota en la tienda de helados Il Gelato Dell’amore, en Barcelona

Marca premium a precio accesible

Zampa Gelato aspira a ser una marca premium dentro de su segmento de comida para mascotas. "Llegaremos al mercado a un precio accesible para todos", insiste Nebot, un emprendedor que, para dedicarse a este nuevo negocio -con el cual espera facturar unos 20.000 euros el primer año-, ha decidido franquiciar la tienda Il Gelato Dell’amore. Ahora el establecimiento está en manos de una pareja que, "si las cosas les funcionan bien, aspiran a replicar la heladería en el Reino Unido y Alemania", según Nebot.

Jaume Nebot ve mucho recorrido para estos negocios porque sabe que las mascotas son muy importantes para sus dueños. En España hay más de 9 millones de perros y más del 50% de los hogares españoles tienen una mascota. En Catalunya hay 175.000 perros censados que "si nos fijáramos en los que no están registrados, quizás pasaríamos de los 400.000", considera Nebot. 

También sostiene que la importancia y el cuidado que se tiene de las mascotas es significativa. Las estadísticas muestran que el gasto medio anual que se gasta una familia en su mascota es de unos 1.900 euros, repartidos entre la comida, el veterinario y los artículos para su bienestar -juguetes y otros-. Es decir, unos 159 euros al mes, como mínimo. Por lo tanto, ¡no vendrá de gastarse entre 3 y 8 euros por un helado!