Conservas BayMar alcanza los 40 millones apoyada en las exportaciones

Conservas BayMar, con sede en Sant Cugat del Vallès, alcanza los 40 millones de euros en 2025, un objetivo que tenía previsto para dentro de dos años. La compañía ha intensificado su negocio gracias a la apertura y consolidación en los mercados internacionales, con especial foco en Latinoamérica, el sudeste asiático y Europa, además de avanzar en mercados como Canadá y México. También examinan su entrada en China pese a la complejidad de este mercado. Las ventas internacionales generan el 23% del volumen total, unos 9,2 millones.

La marca prevé superar los 55 millones de facturación en los próximos dos años, apoyada fundamentalmente en su modelo de negocio integrado, para el cual ha creado una sociedad que agrupa todos sus negocios, Redisco Food Group.

La compañía, de la familia Coll, explica que la nueva estructura permitirá "reforzar sinergias operativas y estratégicas, así como consolidar sus diferentes centros de producción dentro del mismo grupo". 

Diversificación interna y externa

El grupo Baymar afronta dos retos importantes en materia de diversificación. En primer lugar, la creciente dificultad en el acceso a materias primas del mar ha comportado el establecimiento de nuevas alianzas estratégicas y la presencia en origen de la firma para garantizar la estabilidad del suministro. "La diversificación de fuentes de suministro y la proximidad al origen de la materia prima han sido claves para sostener el ritmo de crecimiento y asegurar la continuidad operativa, incluso en un entorno de alta volatilidad", afirman.

También han decidido diversificar la gama y las líneas de negocio. Por un lado, la innovación con un especial foco en su gama Natur Salud, una línea que responde a las nuevas tendencias de consumo orientadas a la salud y la calidad. Se trata de una gama de pez azul -sardina, atún, salmón- de gran valor nutricional, con un proceso de conservación menos agresivo para mantener al máximo nivel todas las propiedades. 

"Estamos profundizando especialmente en nuestra gama Natur Salud, ampliando referencias y perfeccionando los procesos de producción para garantizar que cada producto mantenga intactas sus propiedades organolépticas y nutricionales. Ese equilibrio entre desarrollo y calidad es clave para sostener nuestro crecimiento”, señala Javier Coll, director de operaciones y exportación de Conservas BayMar.

Por otro lado, la marca ha entrado en la categoría de platos preparados -ready to eat- con una gama de productos de pescado azul, como albóndigas de salmón en salsa de tomate y albóndigas de pescado en diferentes preparaciones. Asimismo, mantiene sus tradicionales almejas, salmón, berberechos, mejillones o navajas, entre otras.