Los pasteleros de Casa Leopoldo, Rocío Parejo y Eddi Artega, nos han preparado hoy unas apetitosas galletas de mantequilla. Les podéis dar la forma que más os guste. Por ejemplo, tenéis la opción de hacer formas terroríficas -ideales para la celebración de Halloween-. Las galletas son rápidas y sencillas, cosa que las convierte en una buena elección para iniciarse en la repostería.

El chef Romain Fornell nos explica cómo hacer estas galletas de mantequilla:

 

Ingredientes:

  • 75 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 200 g de harina
  • Ralladura de limón
  • 10 g de levadura química
  • Una pizca de sal
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