Las tierras ilerdenses son conocidas por los buenos productos que podemos encontrar en ellas: embutidos caseros, verduras y hortalizas, vinos con denominación de origen... Es mucho y muy bueno lo que nos dan estas tierras, y nos hemos fijado en el restaurante que está arrasando en Lleida, que es una clara muestra de todo lo que podemos encontrar en la provincia. Actualmente es el mejor valorado en TripAdvisor, y hemos querido conocer un poco más sobre él.
Xalet Suís en Lleida
Gastronomía tradicional con producto de proximidad
Se trata del Xalet Suís, situado en el centro de la ciudad de Lleida, y del que ya hemos leído comentarios como este en TripAdvisor: "Íbamos de viaje y queríamos parar en Lleida para conocerla un poquito. Como llegábamos sobre la hora de comer, vimos aquí que tenía muy buena calificación y reservamos. Fue un éxito total, el camarero un excelente profesional y no menos agradable. La comida exquisita, pedimos foie hecho por ellos acompañado con una mermelada de pera a la vainilla y estaba delicioso. Cordero y Rosellot que también fueron un acierto. Lo recomiendo al 100%."
Plato del Xalet Suís
Para los más curiosos, estos son algunos de los platos que encontramos en la carta del restaurante Xalet Suís:
- Habitas “mini” salteadas con gambas al perfume de menta fresca
- Ensalada de lechuguitas, foie y vinagreta de cítricos
- Surtido de quesos
- Ensalada de setas y anchoas con vinagreta suave
- Ensalada de bacalao al aceite de oliva arbequina
Estos solamente son algunos de los entrantes que podemos encontrar, tanto fríos como calientes, y en los que ya vemos que el producto de proximidad está muy presente.
Para los amantes de los arroces, también hay en la carta distintas opciones, como el arroz negro, el arroz caldoso de bogavante, o arroz de perdiz, tallarines de sípia y aceite de tinta de calamar.
Para los amantes de las carnes, la provincia de Lleida es un lugar ideal para probar platos de proximidad y con una calidad exquisita, por lo que hemos mirado los platos que hay en el Xalet Suís, y estos son algunos de los que encontramos:
- Solomillo con foie-gras de pato
- Magret de pato a la miel de flores silvestres
- Steak tartar
- Confite de pato asado en su propio jugo
- Cabrito asado con tomillo
Carnes de muchos tipos como podemos ver, para que podamos disfrutar de la que más nos guste siempre con la alta calidad que el Xalet Suís nos asegura.
Steak tartar del Xalet Suís
Para rematar, una serie de postres también caseros y de la mejor cocina tradicional. Podemos destacar algunos como la crema catalana, el tiramisú, miel y requesón con frutos secos, trufas de chocolate negro... Muchas opciones y además de lo más variadas también para terminar una comida de la que seguro que vamos a disfrutar y mucho, en el que es el restaurante mejor valorado de Lleida.
(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)