La fusión de cocina nacional e internacional suele ser una muy buena idea siempre y cuando el producto sea de buena calidad y se apuesta por la constante innovación. En Sant Cugat del Vallès hemos visto uno de esos restaurantes que lo llevan a la práctica, y ya les sirve para ser el tercer restaurante mejor valorado de la ciudad en TripAdvisor, gracias a esta fusión de sabores y elaboraciones nacionales e internacionales.
Un restaurante que arrasa en valoraciones
Se trata del Némesis Gastronomía, que está situado en el Carrer Major de Sant Cugat del Vallès, una ubicación muy céntrica. Son muchos los comentarios positivos que le han llevado al podio de los más valorados en TripAdvisor, como el siguiente: "Presentación impecable, relación calidad precio excelente y todas las tapas muy sabrosas. Recomiendo sobretodo la ensaladilla rusa, el salmón ahumado casero con guacamole y sobretodo la tagliata de ternera con salsa café parís. Sitio para repetir sin ninguna duda."
Némesis Gastronomía en Sant Cugat del Vallès
Es un rincón gastronómico en el que disfrutaremos de una cocina mediterránea con matices de la gastronomía tradicional, hecha con mucho mimo y con un estilo más moderno y actual. Este acogedor restaurante apuesta por el producto de máxima calidad elaborado con sencillez y por el trato amable y cercano. Se compromete con una combinación de tapas y platos tradicionales dándoles un toque imaginativo.
Hemos dado un vistazo a la carta del restaurante, y estas son algunas de las opciones de platos fríos que podemos encontrar:
- Paleta ibérica de bellota
- Boquerones marinados del norte
- Ensaladilla Rusa a nuestra manera con ventresca de bonito
- Alcachofa confitada, rúcula, parmesano y huevo poché
- Burrata con escalivada a la brasa, tomates cereza confitados y albahaca
- Foie "mi cuit" con pan de frutos secos dulces y chutney de higos
- Coca de cristal ecológica con tomate de colgar, aceite de oliva virgen extra y flor de sal
- Dados de queso manchego curado al romero
Plato de la carta
Una amplia variedad como vemos para empezar nuestra comida, aunque si lo preferimos también hay platos calientes como entrantes, como por ejemplo los siguientes:
- Bravas de boniato "dulces-picantes"
- Rollitos de queso y menta fresca con "sweet chili sauce"
- Pulpo de roca, mousse de patata y algas, salsa kimchee
- Salteado de pluma Ibérica de bellota, alcachofas y setas de temporada
- Tajín de cordero con especies y avellanas
Para completar esta carta, algunos platos únicos, como por ejemplo:
- Arroz meloso de pato y setas de temporada glaseadas
- Meloso de ternera al vino tinto, boniato asado y canela
- Canelón mar y montaña de pollo de payés, bogavante, foie y trufa negra
Plato de la carta
Muchas opciones, en un restaurante que está arrasando en Sant Cugat por su decidida apuesta por la calidad y la integración de sabores. Y los postres no son menos, ya que podemos encontrar desde una tarta de queso con coulís y sorbete de frambuesas hasta una torrija de brioche con helado de vainilla y salsa de caramelo.
Un restaurante el Némesis Gastronomía que estamos seguros que no os decepcionará si estáis en Sant Cugat del Vallès.
(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)