En la localidad barcelonesa de Vic nos hemos detenido a ver la oferta gastronómica que podemos encontrar, que sabemos que es de lo más tentadora, en una zona de Catalunya con gran producción de embutidos de calidad, entre otros productos.
Entre los restaurantes que ofrecen gastronomía italiana en Vic, nos hemos parado a ver el restaurante El Bitxo Italià, ubicado en el centro de la población.
Cocina italiana en el centro de Vic
Centro de Vic
Se trata de un establecimiento con una pequeña terraza muy tranquila, y en el interior el local alargado está decorado con muy buen gusto, algo que ayuda a disfrutar de la experiencia gastronómica.
El Bitxo Italià, restaurante de cocina creativa italiana y pizzería de masa elaborada solo con harinas biológicas, es una opción ideal si estamos descubriendo Vic, y en su carta podemos escoger algunos primeros platos como estos:
- Crema de calabaza y castañas con lascas de parmesano y tostaditas
- Burrata con anchoas de la Escala en cama de tomate cor de bou con anchoas de la Escala, rúcula, olivas y alcaparras
- Carpaccio de atún con fresas y aguacate
- Ensalada verde con salmón ahumado, aguacate y nueces
Plato de El Bitxo Italià
Una carta con mucha inspiración italiana como no podría ser de otra manera, en un restaurante que se mueve en un rango de precios por comensal entre 12 y 35 euros, un precio ajustado y correcto, como leemos en muchos comentarios en TripAdvisor: “Comida italiana buenísima, me recordaba mucho a los platos que tomé cuando estuve en Nápoles, local encantador y espacioso, ubicación excelente en el casco antiguo de Vic, servicio muy atento, calidad precio correcto. Volveré pronto.”
Siguiendo con la carta, encontramos como platos principales una serie de pizzas clásicas, así como otras más originales, con una gran variedad de ingredientes, perfecto para adaptarse al gusto de cada comensal.
En cuanto a los platos principales dejando de lado las pizzas, hay algunas opciones como las siguientes:
- Costillas de cerdo Duroc cocinadas a baja temperatura lacadas con miel de romero
- Berenjenas a la parmigiana: al horno con tomate, scamorza ahumada, ricotta, parmesano y pecorino
- Tagliatelle al negro de sepia: con salsa de tomate, calamares, olivas, alcaparras y pistachos
- Ñoquis a la sorrentina con tomate, mozzarella de búfala, albahaca y parmesano
Plato de El Bitxo Italià
Solamente son algunas de las opciones que podemos encontrar, y es que cabe destacar que en la carta también tenemos la opción de pedir alguno de los platos de temporada, elaborados con los productos propios de cada época del año.
Para terminar, postres también clásicos italianos como tiramisú o pannacotta de menta con topping de limoncello, aunque también hay pastel de ricotta, frutos rojos y pistachos o tarta de queso con chocolate blanco y negro.
Mucho por probar en un restaurante con una presentación tanto de los platos como del local muy bien trabajada, y que ya es uno de los mejor valorados en TripAdvisor.
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