Ya se sabe que la ensalada rusa no es rusa. Se ha hablado muchas veces. Se sabe que el creador de este plato es italobritánico. Pero las cosas son como son. Y hoy día todo el mundo conoce el plato de zanahoria, patatas, guisantes y mayonesa (con todas las variantes que se desee) como ensalada rusa. Otro hombre abrió durante la Rusia zarista un restaurante en Moscú en el cual este sería el plato estrella. Se cree que es por eso que ha acabado con este nombre. El caso es que ahora en algunos lugares ha pasado a ser ucraniana. Hay bares y supermercados que han iniciado una especie de boicot contra el ejército de Vladímir Putin y han renombrado este plato como ensalada de Kyiv. ¿Por cierto, saben cómo le decían en algunos lugares del Estado español a este plato durante el franquismo como rechazo al comunismo ruso? Ensaladilla Nacional.
